Alain Passard
Chef de Cuisine (Arpège in Paris)
CV and info
1977 - 1980, L'Archestrate, Alain Senderens, Paris
1980 - 1984, Le Duc d'Enghien, Casino d'Enghien (Chef de cuisine)
1984, Restaurant Carlton, Brüssel (Chef de cuisine)
1986, Opening Arpège, Paris (Patron & Chef de cuisine)
1988, ** Guide Michelin (two stars)
1996, *** Guide Michelin (three stars)
Flow sheet: Alain Passard
News: Alain Passard
Concept
Arpège goes vegetarian
Alain Passard will be giving up fish and meat completely at his three-star restaurant in Paris in future
Le Chef-Voting
Sterneköche wählen Mauro Colagreco zum besten Koch
Deutschland ist mit Christian Bau, Hans Haas, Sven Elverfeld und Joachim Wissler vertreten
The World's 50 Best Restaurants-Liste
Mirazur ist bestes Restaurant der Welt
Neuer Spitzenreiter auf der Pellegrino-Liste / Deutschland ist nur noch mit Tim Raue vertreten
L’Arpège führt Jahresranking von Opinionated About Dining an
14 deutsche Restaurants unter den Top200
Sterneköche wählen Alain Passard zum besten Koch der Welt
534 Sterneköche bestimmen die 100 besten Küchenchefs, darunter aus Deutschland: Harald Wohlfahrt, Sven Elverfeld, Joachim Wissler, Christian Bau, Kevin Fehling und Klaus Erfort
Alain Passard receives The Diners Club® Lifetime Achievement Award 2016
Alain Passard of Arpège in Paris has been awarded The Diners Club® Lifetime Achievement Award 2016. This honour is part of The World’s 50 Best Restaurants awards, which will take place on June 13th at Cipriani Wall Street in Manhattan – the first time the event has taken place in New York in its 14-year history.…
Make a reservation for Chef’s Table, Season 2!
Tim Raue will be the first german Chef in the Netflix serial
