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Zeik

toquesAssiette

Hamburg (Germany)

Restaurant Zeik impressions and views
Restaurant Zeik impressions and views
Restaurant Zeik impressions and views

Contact

 
Address: Sierichstr. 112
22299 Hamburg
seasonal regional cuisine Cuisine

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Closed until mid / late May 2020 due to exit restrictions.

Restaurant Zeik map and address

Ranking with rating and award

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

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Total number of points
86.30

Restaurant guide (PRO)

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Volkenborn ranking

Total number of points
72.60

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,0
GaultMillau "points" 14 14,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,6
Varta "startip"

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Restaurant guide (PRO)

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Volkenborn ranking

Total number of points
54.90

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" Assiette 11,0
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF 14,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Grosser Guide
Varta "startip"

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Restaurant guide (PRO)

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Volkenborn ranking

Total number of points
27.20

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"
Gusto "pans"
Feinschmecker "points" FF 14,0
Schlemmer Atlas "spoon"
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,2

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Maurizio Oster

Menu, prices and more infos

PricesMenü 85 €
Price for set menu € 85 for 6 courses
AppetizerChampignon | Kraut | Petersilienwurzel
Main dishReh | Steckrübe | Johannisbeere
DessertSchokolade | Eberesche | Tonkabohne
Menuwww.zeik.de/wp-content/uploads/2019/01/Aktuelles-Zeik-Mahl.pdf
Accepted credit cards
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant critics

By qwertz (February 2020)

Rating: 16 toques

Conclusion: Da das Küchenteam des Zeik von zwei auf drei Personen angewachsen ist, kann der Küchenstil offensichtlich auch deutlich stringenter umgesetzt werden. Bei meinen vorherigen Besuchen hat es mir immer besonders gut gefallen, wenn Gerichte dort filigran und puristisch gearbeitet waren. Das war bei den Amuses und meist den ersten Gängen der Fall. Nun ist es Maurizio Oster und seinen Mitstreitern gelungen, dies durch das komplette Menü durchzuziehen. Auch bei den kräftigen Aromen sind die Gerichte nun fein gezeichnet, beschränken sich auf eine überschaubare Anzahl von Elementen und bringen den Eigengeschmack der Produkte gut hervor. Optisch reduzierte Gerichte mit bemerkenswerter Geschmackstiefe und mehr Feinheiten im Zusammenspiel der Zutaten sind das Ergebnis dieses Zugewinns an Präzision. Mit dieser Performance ist das Zeik für mich ein heißer Sternekandidat, auf jeden Fall isst man dort derzeit mit einem vorzüglichen Preis-Leistungs-Verhältnis.

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By qwertz (August 2019)

Rating: 16 toques

Bonus points: price/performance

Conclusion: Das Zeik-Team zeigt eine Facette der modernen Regionalküche – nicht zu verkopft, aber feinen Spannungspunkten. Manches Detail lässt erkennen, dass mit Akribie und Präzision an der Konzeption der einzelnen Gänge gearbeitet wird und die Auseinandersetzung mit den regionalen Produkten mehr als nur eine Pflichtübung ist. Das ergibt in weiten Teilen bereits einen eigenständigen Stil. Er kommt vor allem dann gut zur Geltung, wenn die Gerichte eher filigran angelegt sind und dezente Kontraste eingebaut sind. Wenn ich nicht eingeladen gewesen wäre, hätte mich das Menü 79 Euro gekostet. Bei dem Preis-Leistungsverhältnis kann ich das Zeik nur empfehlen.

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By qwertz (February 2019)

Rating: 14 toques

Conclusion: Das Zeik hat für mich Potenzial, zu einem sehr guten, interessanten Restaurant für Hamburg unterhalb der Sterneklasse zu werden. Das Team des Zeik betonte mehrfach, was hier alles eingelegt und fermentiert wird und wurde. Der Einsatz dieser Komponenten in diesem Menü zeugte für mich von gutem Verständnis für diese Techniken. Dieser erfolgte im merklichen, aber nicht übermäßigen Maß.

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