Skip to main content

Wettbewerb

Maurizio Oster gewinnt Deutz Trophy

Hamburg

Wettbewerb auf Mauritius

Der Hamburger Sternekoch Mauruzio Oster hat den Wettbewerb Deutz Trophy gewonnen, der auf Mauritius stattfindet. Neben dem Betreiber des Zeik, stellten sich Yohann Chapuis (Frankreich), Bin Wang (China). Robert Chambers (UK), Thomas Sjorgren (Schweden) und Mathieu Martin (Frankreich), der Herausforderung, ein Gericht mit Seeigel zu kreieren, das perfekt zum Deutz Jahrgangschampagner 2013 passt. Maurizio Oster gewann mit der Komposition aus Seeigeleis mit Gurkensalat und Champagnerschaum. Im kommenden Jahr darf er wieder nach Mauritius reisen, um als Jury-Mitglied den Wettbewerb zu beobachten.

Latest News

Competition

Prix International ArsNova goes to Germany

Franz-Josef Unterlechner is the first German to be honoured with the prestigious Prix International ArsNova

Restaurant review

Speisemeisterei, Stuttgart

"I liked everything very much. Nice products, good ideas, well prepared."

Daniel Schimkowitsch | GVOMedia

Podcast

Interview with Daniel Schikowitsch, L.A. Jordan

The two-star chef on a decade of culinary innovation at the "L.A. Jordan" restaurant and the long road to a second star

Maurizio Oster

image of Maurizio Oster

What?
Chef de Cuisine

Where?
Zeik in Hamburg

Gourmet-Club