Wettbewerb
Julian Schweighart gewinnt Ruinart Sommelier Challenge
Wettbewerb für ambitionierte Nachwuchssomelliers
Hamburg
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Contact
Hotel: The Fontenay
Address: Fontenay 10
20354 Hamburg
Address: Fontenay 10
20354 Hamburg
Chef:
Cornelius Speinle
Category: modern classic
+49 (40) 605 6605 740
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.30 bis 21.00 Uhr
Closed:- 30. September - 06. October 2019
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Cornelius Speinle
Cornelius Speinle
Sommelière
Stefanie Hehn
Stefanie Hehn
Maître
Michel Buder
Michel Buder
Pâtissier
Marco d'Andrea
Marco d'Andrea
Menu, prices and more infos
| Prices | Menu €142,00 - €165,00 |
|---|---|
| Price for set menu | € 165 for 7 courses |
| Appetizer | CARABINERO Pak Choi | Jalapeño | Pinienkerne |
| Main dish | LAMM Ratatouille | Polenta | Paprika |
| Dessert | WEISSE SCHOKOLADE Erdbeere | Tonkabohne | Olive |
| Menu | www.thefontenay.com/fileadmin/content/Speisekarten_Lakeside/Lakeside_DinnermenueDE.pdf |
| Accepted credit cards |
|
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