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Lakeside

toquesAssiette

Hamburg (Germany)

Restaurant Lakeside impressions and views
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Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

dienstags bis samstags um 19 Uhr

Closed until mid / late May 2020 due to exit restrictions.

Restaurant Lakeside map and address

Ranking with rating and award

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
96.60

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Facebook 4,8/5 19,0
Google USER 4.8/5 19,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
99.20

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 17 17,2
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide hhh 15,0
Varta "startip" tip k&s 14,4

Ranking portals (USER)

Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Facebook 4,8/5 19,0
Google USER 4.8/5 19,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

Ranking portals (USER)

Volkenborn ranking

Total number of points
48.10

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars"
GaultMillau "points"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 17,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k&s 14,4

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Julian Stowasser
person
Sommelière
Stefanie Hehn

Menu, prices and more infos

PricesMenu €130,00 - €165,00
Price for set menu € 165 for 9 courses
AppetizerBRETONISCHE MAKRELE & GILLARDEAU AUSTER
Zitronenverbene | Frühlingslauch | Nori

TOMATE GEGRILLT
Zwergartischocke | Olivenöl | Ladotyri Käse
Main dishREH AUS HEIMISCHER JAGD
Spitzkohl | Pfifferlinge | Erdnuss
DessertAUFGESCHLAGENE CREME
Buchweizen | Erdbeere | Estragon
Accepted credit cards
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant critics

By qwertz (July 2020)

Rating: 18 toques

Bonus points: price/performance service wine

Conclusion: Nach etwas verhaltenem Start mit den ersten beiden Gängen zeigt Julian Stowasser im weiteren Verlauf des Menüs, dass er es sehr gut versteht, mit kräftigen Aromenstrukturen umzugehen. Die besten Gerichte des Menüs überzeugen mich mit intensiven Geschmacksbildern, die aber nicht überladen sind. Obwohl die Aromen kräftig sind, bleiben die Gerichte präzise und sind nie schwer, sondern immer reizvoll. Die Gerichte wirken durchdacht und nicht verkopft. Die Geschmacksbilder sind eher harmonisch angelegt, ecken nicht unbedingt an, aber sind dennoch reizvoll, da sie bekannte Kombinationen erweitern oder verändern. Handwerklich ist das gesamte Menü auf hohem Niveau. Da kann man optimistisch sein, dass das Lakeside bald seine Position in der Hamburger Fine Dining Szene gefunden haben wird. Der professionell-entspannte und sehr souveräne Service und der Leitung von Michel Buder lässt mich wunderbar durch den Abend gleiten. Die von Stefanie Hehn gestaltete Weinkarte bietet eine ganze Reihe interessanter Flaschen, die durchaus angenehm kalkuliert sind

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