Auszeiichnung
Jonas Zörner ist der "Berliner Meisterkoch 2022"
Berlin Partner kürt die Besten der Berliner Gastronomie in sieben Kategorien
Berlin
More >>
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.00 - 22.45
Küche von 18.00 - 21.30
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
5/5 (first class)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
5/5 (first class)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Ranking portals (USER)
Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Jonas Zörner
Jonas Zörner
Sommelier
José Vinagre
José Vinagre
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 70 |
|---|---|
| Employees | 25 |
| Prices | 150 € für 7 Gänge (normale und vegetarische Option) |
| Price for set menu | € 150 for 7 courses |
| Culinary highlights | Küchenchef Jonas Zörner hat sich auf allen Ebenen der Herausforderung gestellt, ein vegetarisches Menü mit gleichem Stellenwert zum klassischen Fisch-Fleisch-Menue als Signatures zu kreieren. |
| Appetizer | Hansegarnelen mit Bouillabaisse und Physalis |
| Main dish | Fasan von der „Fasanerie am Arensberg“ mit Steinpilzen und Frikassee |
| Dessert | Stefanos Tiramisu mit gebeiztem Eigelb und Kombucha |
| Menu | golvet.de/wp-content/uploads/2022/09/2022-08-26_Speisekarte_Herbst_de_online.pdf |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | Exklusive Belegung ab 15.000 € (netto) |
Restaurant and gourmet news
Perosnalie
Jonas Zörner übernimmt die Verantwortung für das GOLVET
Bisheriger zweiter Küchenchef soll die erfolgreiche Entwicklung des Restaurants fortsetzen
Berlin
More >>
Peronalie
Björn Swanson verlässt das GOLVET
Sternekoch konnte sich mit Betreibern nicht auf einer weitere Zusammenarbeit einigen
Berlin
More >>
Personalie
Björn Swanson macht Jonas Zörner zum Küchenchef
Beförderung und neue Richtung der Küche
Berlin
More >>
Jeunes Restaurateurs
Mitgliederzahl der JRE wächst
Felix Dietz, Philipp Helzle und Björn Swanson offiziell aufgenommen
Jeunes Restaurateurs
More >>
Berliner Meisterköche:
Stolz wie Bolle: Berliner Meisterköche geehrt
Berlin Partner vergibt die Auszeichnungen an die Preisträger 2019
Berlin
More >>
DEHOGA Berlin
Spitzenrestaurants beim Regierenden Bürgermeister
"DEHOGA Berlin Flagship"-Restaurants arbeiten am Image
Berlin
More >>
Jury-Entscheidung
Björn Swanson ist Berliner Meisterkoch 2019
Außerdem wurden der Aufsteiger, Gastgeber, Szenerestaurant, Kiezmeister und gastronomischer Innovator 2019“ gewählt
Berlin
More >>
Culinary events
Sorry, no contents found.
Restaurant critics
By forumsbericht (November 2021)
Conclusion: Das war ein wunderschöner Abschluss zu meinem vegetarischen Menü, das geschmacklich und handwerklich auf aller höchstem Niveau war.
More >>