Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.00 - 22.45
Küche von 18.00 - 21.30
Ranking with rating and award
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Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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5/5 (first class)
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Jonas Zörner
Jonas Zörner
Sommelier
José Vinagre
José Vinagre
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 70 |
|---|---|
| Employees | 25 |
| Prices | A la Carte € 30,00 – € 65,00 Menü „Die Gegenwart“, 7 Gänge: € 129,00 mit Apero, Brot & GOLVET Pralinen 5 Gänge: € 99,00 |
| Price for set menu |
€ 129
for 7 courses
Incl. Apero, Amuse etc. |
| Culinary highlights | Die Gegenwart: Die volle Vielfalt und der Grund, weshalb ihr euch heute Abend für das GOLVET entschieden habt. 5 oder 7 Gänge und ein paar Überraschungen warten auf euch. |
| Appetizer | Hühneressenz Liebstöckel, Trüffel & Fett Kohlrabi Baumnuss, Shoyu & Molke |
| Main dish | Rind Geräucherter Aal, Quitte und Rosenkohl |
| Dessert | Mais Popcorn, Oabika & Karamell Valrhona Bahibe Aronia, Moosbeeren & Weizengras |
| Menu | golvet.de/wp-content/uploads/2021/11/2021-11-29_Speisekarte_quadratisch-DEU_online.pdf |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | Exklusive Belegung ab 15.000 € (netto) |
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Conclusion: Das war ein wunderschöner Abschluss zu meinem vegetarischen Menü, das geschmacklich und handwerklich auf aller höchstem Niveau war.
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