Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.00 - 22.45
Küche von 18.00 - 21.30
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Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
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5/5 (first class)
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
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| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Jonas Zörner
Jonas Zörner
Sommelier
José Vinagre
José Vinagre
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 70 |
|---|---|
| Employees | 25 |
| Prices | 109 € für 5 Gänge (normale und vegetarische Option) 139 € für 7 Gänge (normale und vegetarische Option) |
| Price for set menu | € 139 for 7 courses |
| Culinary highlights | Beim neuen Menü „Der Frühling“ hat sich Küchenchef Jonas Zörner auf allen Ebenen der Herausforderung gestellt, ein vegetarisches Menü mit gleichem Stellenwert zum klassischen Fisch-Fleisch-Menue als Signatures zu kreieren. |
| Appetizer | Balfegó Tuna und Taschenkrebs Mit Alge, Ingwer & Limette |
| Main dish | Kichererbse Mit Aubergine, Eukalyptus & Granatapfel |
| Dessert | Tahiti Vanille Mit roter Bete, Petersilie & Valrhona Manjari |
| Menu | golvet.de/wp-content/uploads/2022/02/2022-02-28_Speisekarte_neues-Format_dtsch_mit-preisen.pdf |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | Exklusive Belegung ab 15.000 € (netto) |
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Jeunes Restaurateurs
Neue Mitglieder aufgenommen
Felix Dietz, Philipp Helzle und Björn Swanson treten der Vereinigung bei
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Rheinland-Pfalz,
Jeunes Restaurateurs,
Berlin
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Culinary events
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Restaurant critics
By forumsbericht (November 2021)
Conclusion: Das war ein wunderschöner Abschluss zu meinem vegetarischen Menü, das geschmacklich und handwerklich auf aller höchstem Niveau war.
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