Neues Menükonzept
Berliner GOLVET ermöglicht Blick in die Zukunft
Menü aus neuen Gerichten, konzipiert von den Mitarbeitern von Sternekoch Björn Swanson
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Contact
Address:
Potsdamer Str. 58
10785 Berlin
10785 Berlin
Chef:
Björn Swanson
Category: modern classic
+49 (30) 8906 4222
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
19:00 Uhr bis 22:45 Uhr Küche
Closed:- 15. July 2019 - 29. July 2019
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Rank Germany
235
235
Rank Berlin
16
16
Total number of points
93.20
93.20
Regional restaurant guides:
5/5 (first class)
5/5 (first class)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Rank Germany
429
429
Rank Berlin
24
24
Total number of points
76.20
76.20
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
Ranking portals (USER)
Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Björn Swanson
Björn Swanson
Maître / Sommelier
Benjamin Becker
Benjamin Becker
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 85 |
|---|---|
| Employees | 23 |
| Prices | À la carte: 25 - 65 € Das Menü „die Gegenwart“ – 7. Gänge: €128 Das Menü „die Zukunft“ – 4. Gänge: €90 |
| Price for set menu |
€ 150
for 9 courses
Incl. Apero, Amuse etc. |
| Culinary highlights | das Menü Zukunft. In 4 spannenden Gängen zeigt das Team, was vielleicht schon bald ins neue Menü kommt. Natürlich nur wenn es schmeckt! |
| Appetizer | Dürüm mit Spargel, Bries, Nigella & „Welche Soße bitte?“ |
| Main dish | Rücken vom Salzwiesenlamm mit Brunnenkresse, Morcheln & Schalotten |
| Dessert | Geröstetes Soda Bread mit Chivas Regal, geeister Praline & Buttermilch |
| Menu | golvet.de/wp-content/uploads/GOLVET-Speisekarte-7Gang-6.pdf |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | auf Anfrage ab € 3.000.- |
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