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4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,2 |
GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Falstaff "fork" | 90-92 | 16,5 |
Grosser Guide | hhh | 14,0 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Michelin "stars" | * | 17,2 |
GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Falstaff "fork" | ||
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Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Michelin "stars" | * | 17,2 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Falstaff "fork" | ||
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Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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5/5 (first class)
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Michelin "stars" | * | 17,2 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Falstaff "fork" | ||
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Michelin "stars" | * | 17,2 |
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Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Falstaff "fork" | ||
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Michelin "stars" | * | 17,2 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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Kitchen and service team

Jonas Zörner

José Vinagre
Menu, prices and more infos
Seating capacity | 70 |
---|---|
Employees | 25 |
Prices | 150 € für 7 Gänge (normale und vegetarische Option) |
Price for set menu | € 150 for 7 courses |
Culinary highlights | Küchenchef Jonas Zörner hat sich auf allen Ebenen der Herausforderung gestellt, ein vegetarisches Menü mit gleichem Stellenwert zum klassischen Fisch-Fleisch-Menue als Signatures zu kreieren. |
Appetizer | KOHLRABI mit Blutorange und Estragon |
Main dish | RINDSRÜCKEN mit Happy Foie Gras und Périgord Trüffel |
Dessert | WALDAROMEN mit Topinambur und Pistazie |
Menu | golvet.de/wp-content/uploads/2022/11/2022-11-29_Speisekarte_Winter_deutsch.pdf |
Accepted credit cards |
|
Catering | Exklusive Belegung ab 15.000 € (netto) |
Restaurant and gourmet news
Perosnalie
Jonas Zörner übernimmt die Verantwortung für das GOLVET
Peronalie
Björn Swanson verlässt das GOLVET
Personalie
Björn Swanson macht Jonas Zörner zum Küchenchef
Jeunes Restaurateurs
Mitgliederzahl der JRE wächst
Berliner Meisterköche:
Stolz wie Bolle: Berliner Meisterköche geehrt
DEHOGA Berlin
Spitzenrestaurants beim Regierenden Bürgermeister
Jury-Entscheidung
Björn Swanson ist Berliner Meisterkoch 2019
Culinary events
Sorry, no contents found.
Restaurant critics
By forumsbericht (November 2021)
Conclusion: Das war ein wunderschöner Abschluss zu meinem vegetarischen Menü, das geschmacklich und handwerklich auf aller höchstem Niveau war.
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