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GOLVET

toques*

Berlin (Germany)

Restaurant GOLVET impressions and views
Restaurant GOLVET impressions and views
Restaurant GOLVET impressions and views

Contact

 
Address: Potsdamer Str. 58
10785 Berlin
Category: modern classic
+49 (30) 8906 4222

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

19:00 Uhr bis 22:45 Uhr Küche

Restaurant GOLVET map and address

Ranking with rating and award

Volkenborn ranking

Restaurant guide (PRO)

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Total number of points
95.00
Regional restaurant guides:
5/5 (first class)

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Restaurant guide (PRO)

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Total number of points
76.20

Restaurant guide (PRO)

Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,2

Ranking portals (USER)

Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Björn Swanson
person
Maître / Sommelier
Benjamin Becker

Menu, prices and more infos

Seating capacity85
Employees23
PricesÀ la carte: 25 - 65 €
Das Menü „die Gegenwart“ – 7. Gänge: €128
Das Menü „die Zukunft“ – 4. Gänge: €90
Price for set menu € 150 for 9 courses
Incl. Apero, Amuse etc.
Culinary highlightsdas Menü Zukunft. In 4 spannenden Gängen zeigt das Team, was
vielleicht schon bald ins neue Menü kommt. Natürlich nur wenn es schmeckt!
AppetizerDürüm mit Spargel,
Bries, Nigella & „Welche Soße bitte?“
Main dishRücken vom Salzwiesenlamm mit Brunnenkresse,
Morcheln & Schalotten
DessertGeröstetes Soda Bread mit Chivas Regal,
geeister Praline & Buttermilch
Menugolvet.de/wp-content/uploads/GOLVET-Speisekarte-7Gang-6.pdf
Accepted credit cards
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Cateringauf Anfrage ab € 3.000.-

Restaurant and gourmet news

DEHOGA Berlin

Spitzenrestaurants beim Regierenden Bürgermeister

"DEHOGA Berlin Flagship"-Restaurants arbeiten am Image
Berlin
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v.l.n.r.: Florian Domberger, Björn Swanson , Lill Sommer, in Vertretung für Sophia Rudolf, Mathias Brandweiner, David Johannes Suchy und Jasmin Martin, Bernhard Moserv.l.n.r.: Florian Domberger, Björn Swanson , Lill Sommer, in Vertretung für Sophia Rudolf, Mathias Brandweiner, David Johannes Suchy und Jasmin Martin, Bernhard Moser

Jury-Entscheidung

Björn Swanson ist Berliner Meisterkoch 2019

Außerdem wurden der Aufsteiger, Gastgeber, Szenerestaurant, Kiezmeister und gastronomischer Innovator 2019“ gewählt
Berlin
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Alexander Ruhland erhält das offizielle Türschild von JRE-Präsident Alexander Huber (rechts) und Vizepräsident Alexander Dressel. Alexander Ruhland erhält das offizielle Türschild von JRE-Präsident Alexander Huber (rechts) und Vizepräsident Alexander Dressel.

Jeunes Restaurateurs

Neue Mitglieder aufgenommen

Felix Dietz, Philipp Helzle und Björn Swanson treten der Vereinigung bei
Hamburg, Rheinland-Pfalz, Jeunes Restaurateurs, Berlin
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Berliner MeisterköcheBerliner Meisterköche

Auszeichnung

Berliner Meisterköche 2019 nominiert

Berlin Partner ist wieder auf der Suche nach den Besten der Spitzengastronomie
Berlin
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Björn SwansonBjörn Swanson

Neues Menükonzept

Berliner GOLVET ermöglicht Blick in die Zukunft

Menü aus neuen Gerichten, konzipiert von den Mitarbeitern von Sternekoch Björn Swanson
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