Auszeiichnung
Jonas Zörner ist der "Berliner Meisterkoch 2022"
Berlin Partner kürt die Besten der Berliner Gastronomie in sieben Kategorien
Berlin
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Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.00 - 22.45
Küche von 18.00 - 21.30
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | 90-92 | 16,5 |
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
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5/5 (first class)
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
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| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | ||
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
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| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Jonas Zörner
Jonas Zörner
Sommelier
José Vinagre
José Vinagre
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 70 |
|---|---|
| Employees | 25 |
| Prices | 150 € für 7 Gänge (normale und vegetarische Option) |
| Price for set menu | € 150 for 7 courses |
| Culinary highlights | Küchenchef Jonas Zörner hat sich auf allen Ebenen der Herausforderung gestellt, ein vegetarisches Menü mit gleichem Stellenwert zum klassischen Fisch-Fleisch-Menue als Signatures zu kreieren. |
| Appetizer | KOHLRABI mit Blutorange und Estragon |
| Main dish | RINDSRÜCKEN mit Happy Foie Gras und Périgord Trüffel |
| Dessert | WALDAROMEN mit Topinambur und Pistazie |
| Menu | golvet.de/wp-content/uploads/2022/11/2022-11-29_Speisekarte_Winter_deutsch.pdf |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | Exklusive Belegung ab 15.000 € (netto) |
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Conclusion: Das war ein wunderschöner Abschluss zu meinem vegetarischen Menü, das geschmacklich und handwerklich auf aller höchstem Niveau war.
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