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Aska

toques*
TOP 10 Die Spannendsten Neuzugänge, Gusto 2022
Restaurant Aska impressions and views
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Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Ab 18.00 Uhr
Samstagmittag 12.00 – 16.00 Uhr

Restaurant Aska map and address

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Total number of points
96.20

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Total number of points
94.50

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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques" t t 15,0
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhh 14,5
Varta "startip" tip k&s 15,2

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Total number of points
79.60

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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon"
Falstaff "fork"
Grosser Guide hhh 14,5
Varta "startip" tip k&s 15,2

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Total number of points
16.50

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Michelin "stars"
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Falstaff "fork"
Grosser Guide
Varta "startip"

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Kitchen and service team

Menu, prices and more infos

Seating capacity12
Employees2
PricesMenu €95 - €120
Price for set menu € 120 for 10 courses
Culinary highlightsauthentisches Sushi, Nigiri und Sashimi
AppetizerOshizushi, Miso Suppe
Main dish3 verschiedene Nigiri, Yaki (gegrillt & warm)
DessertYuzu (Sorbet mit Ingwer & Nori-Blätter)
Accepted credit cards
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

Cookbooks

Anton Schmaus kocht

Anton Schmaus ist ein gastronomisches Multitalent. In Regensburg betreibt er sein Sternerestaurant „Storstad“, das „Sticky Fingers“ mit Fusion-Gerichten zum Teilen und die ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Sushi-Bar „Aska“. Und Koch der Fußball-Nationalmannschaft ist er auch noch. Sein erstes Kochbuch...
Kaisergranat.com
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Restaurant critics

By heikemünchen (September 2021)

Conclusion: Insgesamt war es ein sehr gelungener Mittag mit klassischen japanischen Gängen und höchster Produktqualität. Es wird ganz klar keine Crossoverküche angestrebt und das ist auch gut so. Schön war auch die Abwechslung zwischen kalten und warmen Gängen. Auch die Sakebegleitung hat mir mit den verschiedenen Geschmacksbildern und ihrer Abstimmung auf die Gänge gut gefallen, wenngleich ich von Sake einfach zu wenig Ahnung habe, um diese wirklich beurteilen zu können.

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