Folge 29: Interview mit Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada, Schauenstein

Zum einjährigen Bestehen unseres Podcasts möchten wir uns an dieser Stelle für den Zuspruch bei euch bedanken und natürlich bei unseren Interviewpartner*innen. 

Für diese Folge waren wir das erste Mal im Ausland unterwegs, und zwar in der Schweiz. Dort haben wir im Schloss SchauensteinAndreas Caminada getroffen. Das Restaurant ist nicht nur seit dem Jahr 2013 die Nummer 1 unserer Schweiz-Rangliste, es liegt auch in unserer Weltrangliste auf einem Spitzenplatz. Andreas Caminada ist aber inzwischen zu einer Marke geworden - und mit seiner Stiftung Uccelin setzt er sich für den Nachwuchs ein. Darüber haben wir mit ihm gesprochen.