René Kollegger wechselt ins T.O.M am Kochen

SANKT ANDRÄ IM SAUSAL. Sommelier René Kollegger arbeitet künftig im Restaurant T.O.M am Kochen von Tom Riederer. Er kommt aus dem Restaurant Schlossstern in Velden am Wörthersee, wohin er erst im November gewechselt war. Mit ihm hat seine Frau Sandra das Restaurant Schlossstern verlassen. Sie war dort als Küchenchefin neben Küchendirektor Christian Silmbroth für das Gourmetrestaurant verantwortlich. Wie die Zeitschrift Rolling Pin kürzlich vermeldete, wird sie sich um die verlagseigene Soul Kitchen kümmern.