Sternekoch André Münch kommt nach Wolfsburg

WOLFSBURG. André Münch wird neuer Küchenchef im Sternerestaurant Saphir im Hotel an der Wasserburg. Wie Restaurant-Ranglisten.de erfuhr, soll er dort Ende September seine Arbeit in Wolfsburg aufnehmen. André Münch war zu letzt in Mecklenburg-Vorpommern tätig, wo er Küchenchef im Gutshaus Stolpe und im inzwischen geschlossenen Greifswalder Restaurant Le Croy war. In der Zeit erhielt Münch auch einen Michelin-Stern - somit ist davon auszugehen, dass das Saphir sein kulinarisches Niveau halten soll.

In Wolfsburg tritt er die Nachfolge von Silvio Lange an, der bis zum Beginn der Sommerpause im Saphir tätig war. Lange macht sich - wie gemeldet - in der Alten Pfarrey in Neuleiningen in der Pfalz selbständig, wo er bereits früher als Küchenchef tätig war.