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Sascha Stemberg

Chef de Cuisine (Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert)

image of Sascha Stemberg

CV of Sascha Stemberg

Date of birth 19.06.1979 in Velbert, D
Training1996 - 1999: Gasthof Kuhs, "Deutscher-Hof", Rolf Kuhs, Heiligenhaus
CV1999: Pomp-Duck-Circumstances, Hans-Peter-Wodarz & Confiserie Maushagen, Düsseldorf
1999 - 2000: Restaurant Victorian, Günther Scherrer, Düsseldorf
2000 - 2001: Civilian service as chef in a convalescent clinic, Hattingen & Restaurant Victorian, Düsseldorf
2002: Restaurant Hummerstübchen, Peter Nöthel, Düsseldorf
2003: Hotel Paradis, Mauritius
since 2003: Restaurant Haus-Stemberg Anno 1864, Velbert
since 2004: Chef de cuisine
To restaurant details

Sascha Stemberg is Chef de Cuisine

in Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert

Social Mediainstagram.com/saschastemberg/?hl=de
PhilosophyCommitted to family tradition but still keep moving and always look forward.
Member ofJeunes Restaurateurs
Chaine de Rotisseurs
Eurotoques
Awards2002: placed 2nd, NRW Young Chef Championship, Chaîne d.R.
2003: placed 2nd, NRW Young Chef Championship, Chaîne d.R.
2003: placed 4th, National Master Chef Championship, Chaîne d.R.
Special aspectsFamily business in its 5th generation.
Since 2005: Member of the examining board in County Mettmann.

Der Feinschmecker

Felix Schneider ist Koch des Jahres

Weitere Auszeichnungen für das Ammolite, das Haus Stemberg, die Gutsküche Tangstedt, das Rutz, das bianc, das Essigbrätlein, den Meyers Keller, das Alexander Herrmann by Tobias Bätz und das Tulus Lotrek
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TV work: programmes in WDR, SAT1, RTL, TV-GUSTO, TV-NRW Publications: Weekly column in "Welt am Sonntag" Editorial work for various trade journals (Gastrotel, Top-Magazin).

Folge 19 - Interview mit Sternekoch Sascha Stemberg über die Folgen der Corona-Epidemie

Das Haus Stemberg ist ein Familienbetrieb mit jahrzehntelanger Tradition. Sascha Stemberg verbindet die regionale Küche und die modernde Gorumet-Küche auf gleichem Niveau. In dieser Folge sprechen wir mit ihm aber die Folgen der Corona-Epidemie für seinen Betrieb und die ambitionierte Gastronomie insgesamt.
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