Johannes Steingrüber
Chef de Cuisine (Harzfenster in Seesen)

Current restaurants
- Harzfenster (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
29.01.1996
in
Bad Gandersheim, D
Training
2012, Landhaus „Zu den Rothen Forellen”, Thomas Barth, Ilsenburg (Forellenstube 1 Stern)
CV
2015 – 2016, Commis de Cuisine/Demichef de Partie, BurgHotel (5 Sterne Relais & Châteux),
Nörten-Hardenberg (Gourmetrestaurant Novalis 16 Punkte)
2016, Commis de Cuisine, „YOSO – Sushi & Streetfood“ by Sarah Henke (1 Stern)
2016 – 2017, Chef de Partie/ Souschef „An der Wasserburg“, Andre Münch,
Wolfsburg (Gourmetrestaurant Saphir 1 Stern)
2017, An der Wasserburg, Wolfsburg (Chef de cuisine)
2019, Storstad*, Anton Schmaus, Regensburg (Junior Souschef)
2020, Wellness & Gesundheitshotel Zedernhof“, Stamsried (Bayrischer Wald)
Seit 2021 zurück im Familienbetrieb Görtler, Seesen
Seit Februar 2023 Eröffnung Restaurant Harzfenster im Hotel Görtler, Seesen
Nörten-Hardenberg (Gourmetrestaurant Novalis 16 Punkte)
2016, Commis de Cuisine, „YOSO – Sushi & Streetfood“ by Sarah Henke (1 Stern)
2016 – 2017, Chef de Partie/ Souschef „An der Wasserburg“, Andre Münch,
Wolfsburg (Gourmetrestaurant Saphir 1 Stern)
2017, An der Wasserburg, Wolfsburg (Chef de cuisine)
2019, Storstad*, Anton Schmaus, Regensburg (Junior Souschef)
2020, Wellness & Gesundheitshotel Zedernhof“, Stamsried (Bayrischer Wald)
Seit 2021 zurück im Familienbetrieb Görtler, Seesen
Seit Februar 2023 Eröffnung Restaurant Harzfenster im Hotel Görtler, Seesen
Awards
Top10 Nächste Generation, Gusto 2024
Newcomer des Jahres, Der Große Restaurant & Hotel Guide 2025
Newcomer des Jahres, Der Große Restaurant & Hotel Guide 2025