Johannes Steingrüber
Chef de Cuisine (Harzfenster in Seesen)
Current restaurants
- Harzfenster (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
29.01.1996
in
Bad Gandersheim, D
Training
2012, Landhaus „Zu den Rothen Forellen”, Thomas Barth, Ilsenburg (Forellenstube 1 Stern)
CV
2015 – 2016, Commis de Cuisine/Demichef de Partie, BurgHotel (5 Sterne Relais & Châteux),
Nörten-Hardenberg (Gourmetrestaurant Novalis 16 Punkte)
2016, Commis de Cuisine, „YOSO – Sushi & Streetfood“ by Sarah Henke (1 Stern)
2016 – 2017, Chef de Partie/ Souschef „An der Wasserburg“, Andre Münch,
Wolfsburg (Gourmetrestaurant Saphir 1 Stern)
2017, An der Wasserburg, Wolfsburg (Chef de cuisine)
2019, Storstad*, Anton Schmaus, Regensburg (Junior Souschef)
2020, Wellness & Gesundheitshotel Zedernhof“, Stamsried (Bayrischer Wald)
Seit 2021 zurück im Familienbetrieb Görtler, Seesen
Seit Februar 2023 Eröffnung Restaurant Harzfenster im Hotel Görtler, Seesen
Nörten-Hardenberg (Gourmetrestaurant Novalis 16 Punkte)
2016, Commis de Cuisine, „YOSO – Sushi & Streetfood“ by Sarah Henke (1 Stern)
2016 – 2017, Chef de Partie/ Souschef „An der Wasserburg“, Andre Münch,
Wolfsburg (Gourmetrestaurant Saphir 1 Stern)
2017, An der Wasserburg, Wolfsburg (Chef de cuisine)
2019, Storstad*, Anton Schmaus, Regensburg (Junior Souschef)
2020, Wellness & Gesundheitshotel Zedernhof“, Stamsried (Bayrischer Wald)
Seit 2021 zurück im Familienbetrieb Görtler, Seesen
Seit Februar 2023 Eröffnung Restaurant Harzfenster im Hotel Görtler, Seesen
Awards
Top10 Nächste Generation, Gusto 2024
