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Heston Blumenthal

Chef de Cuisine (The Fat Duck in Bray)

Current restaurants
CV and info
Date of birth
27.05.1966 in High Wycombe, London, UK
Training
Autodidact
CV
1983, Le Manoir, Raymond Blanc, Oxfordshire, einige Wochen Praktikum
seit 1995, The Fat Duck, Bray (Patron)
2000, * Guide Rouge
2002, ** Guide Rouge
2004, *** Guide Rouge
Philosophy
Ich will ja nur, dass es meinen Gästen schmeckt und dass sie beim Essen Spaß haben
Awards
2001, Chef of the Year, Good Food Guide
2002, Restaurant of the Year, AA Guide
2004, Koch des Monats, Der Feinschmecker
Special aspects
1982 mit 16 Jahren, nach einem Besuch im L'Oustau de Baumaniere, Frankreich
wusste Heston Blumenthal, dass er Koch werden wollte.
Zunächst arbeitete er u.a. als Schuldeneintreiber im
elterlichen Finanz Unternehmen

News: Heston Blumenthal

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Ehrung für Heston Blumenthal

Britischer Spitzenkoch wird mit Lifetime Achievement Award ausgezeichnet

Publications: Heston Blumenthal

Family Food, 2004, Penguin Books Ltd, ISBN: 0140295399, 26,80 €

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