Dinner by Heston Blumenthal

Conclusion: In Summe war das für uns aber ein sehr schöner Freitagabend mit einer Küche die sich darauf fokussiert „Alltagsgerichte“ verständlich und auf hohem Niveau zu präsentieren. In Summe fände ich 1 bis 2 Sterne für das uns gebotene angemessen. Wenn man die „Evergreen“-Gerichte nimmt, also die Meatfruit und den Tipsy Cake, und ein dazu passendes Hauptgericht, dann sind 2 Sterne hier konstant möglich. Unser Nachbartisch aus den USA hatte bei einem Gericht sogar Tränen in den Augen und dem Service beschrieben „das Gericht erinnert mich an einen Laden im Dorf meiner Großeltern den ich als Kind immer besucht habe“. Auch wenn ich keine Tränen in den Augen hatte bei diesem Essen – ich finde es schön, wenn ein Restaurant solche Emotionen wecken kann! Read more...

Conclusion: Insgesamt bin ich ziemlich verärgert: der Michelin gibt hier zwei Sterne, die Preise haben Zwei-Sterne-Niveau, aber die Qualität vor allem der Vorspeisen, aber im Grunde auch der weiteren Gänge, kann sich so auch in einem Steakhaus erwarten. Im Grunde ist das Dinner by Heston Blumenthal ein gewöhnliches Hotelrestaurant, dass mit einem berühmten Namensgeber, der ein Speisenkonzept erarbeitet hat, das reizvoll klingt und handwerklich sauber umgesetzt wird. Geschmacklich ist jedoch meilenweit von dem entfernt, was Preise und Bewertungen erwarten lassen. Das ist Sterne-Nepp erster Güte. Read more...

Positive: - entspannte Atmosphäre - sehr gute Küche mit historischen Ideen modern auf den Tisch gebracht

Negative: - manchmal etwas laut

Conclusion: In Summe ist das Dinner by Heston Blumenthal empfehleswert für einen entspannten Abend mit ansprechender Küche!

Conclusion: Nach dem ersten Besuch hätte ich jedem, der die Michelin-Bewertung anzweifelte, mit glühender Überzeugung einen Irrtum unterstellt, nach dem zweiten Besuch kann ich jedoch tatsächlich einige der Zweifel nachvollziehen. Sind die Gerichte einfach wirlich nur unterschiedlich stark, war ausnahmsweise diesmal die Produktqualität nicht immer hervorragend, oder hat sich doch die Leistung verschlechtert? Read more...