Neupositionierung
Martin Scharff will keinen Michellin-Stern mehr
Neue Maxime: „weniger Stern mehr Freiheit“
Baden-Württemberg
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Scharff's Schlossweinstube
*Heidelberg (Germany)
Filter: Germany > Baden-Württemberg > Heidelberg City > Heidelberg
Hoch über den Dächern Heidelbergs, inmitten einer der bedeutendsten touristischen Attraktionen Deutschlands, verwöhnt Martin Scharff und sein Team seit 2012 die Feinschmecker der Region und aus aller Welt. In Scharffs Schlossweinstube, die zum Antritt des Patrons großzügig mit Mut zu viel Fläche und Raumfreiheit renoviert wurde, erwartet die Gäste eine französische Kräuterküche in fürstlichem Ambiente. Das Menü Lieselotte ist ein vegetarisches Menü und kann als 4 bis 6 Gang Menü geordert werden. Das Menü Karl-Theodor setzt auf eine Kombination aus regionalem Geflügel, perfekt gereiftem Fleisch, Süßwasserfisch aus regionaler Zucht, sowie Schalen- und Krustentieren und kann als 4 bis 7 Gang Menü geordert werden. Der Sommelier hält eine Weinkarte prämierter deutscher Weine vor.
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.00 - 22:00 Uhr
Closed: Closed until April 19, 2020 due to exit restrictions.Info
Am östlichen Ende des Schlossparks stehen ausreichend Parkplätze zur Verfügung; mit unempfindlichem Schuhwerk profitieren Sie von einem Spaziergang durch den Schlosspark. Wenn Sie vom Taxi gebracht werden übernimmt das Restaurant bei der Reservierung eines Tisches für genau 4 Personen die Heimfahrt im Umkreis von 10 km an eine Adresse.
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Regional restaurant guides:
4/5 (excellent)
4/5 (excellent)
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,2 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
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| Tripadvisor USER | oooo | 15,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Yelp |
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| Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Stephan Haupt
Stephan Haupt
Patron
Martin Scharff
Martin Scharff
Pâtissier
Jan Moessinger
Jan Moessinger
Maître / Sommelier
Onel Morales
Onel Morales
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 40 |
|---|---|
| Employees | 8 |
| Prices | A la Carte 15€ - 45€ Menü 79€ - 145€ |
| Price for set menu | € 145 for 8 courses |
| Appetizer | Regenbogenforelle aus Heiligkreuzsteinach / Schweinebauch / Bärlauch / Gin |
| Main dish | Irisches Salzwiesenlamm /junge Möhren / Kaffee / Wiesenkräuter |
| Dessert | Valrhona Abinao Schokolade / Rote Beete / Kerbel |
| Menu | www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/scharffs-schlossweinstube/menues/ |
| Accepted credit cards |
|
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