Martin Scharff
CV and info
Date of birth
18.12.1963
in
Dinkelsbühl, D
Training
1980 - 1983: Hotel Sonne, Bopfingen
CV
1986 - 1987: Hotel Traube, Tonbach
1988: Jörg Müller, Sylt
1989: La Table, Dortmund
1990: Guarda Val, Lenzerheide
1990: Schillinger, Colmar
1991: Hotel training college, Heidelberg
1991 - 2001: Zum kleinen Obristen, Hotel Eisenkrug, (Patron)
1991: * Guide Rouge (Michelin)
2001 - 2012: Scharff's Restaurant, Wartenberger Mühle, Wartenberg
2001, * Guide Rouge (Michelin)
since 2012, Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss
1988: Jörg Müller, Sylt
1989: La Table, Dortmund
1990: Guarda Val, Lenzerheide
1990: Schillinger, Colmar
1991: Hotel training college, Heidelberg
1991 - 2001: Zum kleinen Obristen, Hotel Eisenkrug, (Patron)
1991: * Guide Rouge (Michelin)
2001 - 2012: Scharff's Restaurant, Wartenberger Mühle, Wartenberg
2001, * Guide Rouge (Michelin)
since 2012, Scharff's Schlossweinstube im Heidelberger Schloss
Philosophy
Those who seek will find themselves.
Member of
Eurotoques
Châine des Rôtisseurs
JRE
Châine des Rôtisseurs
JRE
Awards
1991: Newcomer of the Year, Der Feinschmecker (German trade journal)
