Perior
Leer (Germany)
Leer (Germany)
Please consider: This restaurant is currently closed.
Christian Richter
Miriam Wodak-Frey
Opening times
Permanently closed
Extras
Culinary highlights
Bekannt für eine Küche der natürlichen Gegensätze, Kräuter & Gewürzbetont, zeitgemäße Präsentation klassischer, nordischer Küche
Prices
7 Gang Menü 92,00 €
6 Gang Menü 83,00 €
5 Gang Menü 76,00 €
4 Gang Menü 63,00 €
3 Gang Menü 49,00 €
Price for set menu
€ 99 for 7 courses
Ranking with rating and award
Für dieses Restaurant sind im aktuellen Jahr noch keine Bewertungen von professionellen Restaurantführern vergeben worden.
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Varta "startip" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,0 |
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 34 |
|---|---|
| Employees | 8 |
| Prices | 7 Gang Menü 92,00 € 6 Gang Menü 83,00 € 5 Gang Menü 76,00 € 4 Gang Menü 63,00 € 3 Gang Menü 49,00 € |
| Price for set menu | € 99 for 7 courses |
| Appetizer | Leeraner Labskaus, Rindertatar, Hering, Rote Bete & Zwiebeln |
| Main dish | Kabeljau, Essigbutter, Krabben, getrocknete Oliven & Spinat |
| Dessert | Sauerampfer- Apfeleis, Fenchel, Rübensirup & Rapskernöl |
| Menu | perior.de/index.php?m=1&hid=219&bid=287&av=1 |
| Accepted credit cards |
|
| Cooking courses/culinary school | Termine auf Anfrage |
| Catering | Nach individueller Absprache |
Restaurant critics
Positive: am Vorabend des 1. Mai`s 2014 wenig Gäste; sehr aufmerksamer und kundiger Service; hervorragende Küchenleistung; phantasievolle Gestaltung der Zutaten; sensationell günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis
Negative: die Käseauswahl dürfte umfangreicher sein; die kleinen Beigaben zum Espresso ebenso; dann könnte man über einen zweiten Stern philosophieren
Conclusion: für die Region einzigartiges Restaurant; trotz Michelin-Stern eher ein Geheimtipp, geradezu unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis (vor allem im Getränkebereich)
