Der Große Restaurant & Hotel-Guide 2020
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Ostseelounge
*Dierhagen Ostseebad (Germany)
Filter: Germany > Mecklenburg-Vorpommern > Vorpommern-Rügen > Dierhagen Ostseebad
Die Ostseelounge auf dem Dach des Strandhotel Fischlands hat eine faszinierende Panoramaaussicht über die Ostsee und führt den Gast ganz weit weg vom Alltag. Pierre Nippkow präsentiert eine moderne Regionalküche und nutzt die zahlreichen frischen Lebensmittel aus der Umgebung. Sein kreativer Küchenstil stellt den Eigengeschmack der verwendeten Produkte in den Vordergrund. Restaurantleiter und Sommelier Christian Freier rät fachmännisch den passenden Wein zu Nippkows Menüs, aus dem die Gäste die Anzahl der Gänge frei wählen können.
Contact
Hotel: Strandhotel Fischland
Address: Ernst-Moritz-Arndt-Strasse 6
18347 Dierhagen Ostseebad
Address: Ernst-Moritz-Arndt-Strasse 6
18347 Dierhagen Ostseebad
Chef:
Pierre Nippkow
Category: seasonal regional cuisine
+49 (38226) 520
+49 (38226) 52 999
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
18.30 - 22.00 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag
Ranking with rating and award
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,5 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,7 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
| Slow Food |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,5 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,5 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,5 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Slow Food | GF Siegel | 12,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
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| GaultMillau "points" | 15 | 15,5 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Michelin "stars" | Bib | 13,5 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,5 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Pierre Nippkow
Pierre Nippkow
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 24 |
|---|---|
| Employees | 8 |
| Prices | Menu 98€ - 125€ |
| Price for set menu |
€ 125
for 13 courses
Inkl. Amuse & Petits Fours |
| Culinary highlights | Fisch & Meeresfrüchte |
| Appetizer | Norweger Jakobsmuschel mit Karotte, Curry, Rogen |
| Main dish | Limousin Lamm mit Rosmarin-Jus, Roscoff-Zwiebel, grünem Spargel |
| Dessert | Lavendel, Ziegenmilch, Dulce, Rhabarber, Honig |
| Menu | gourmetrestaurant-ostseelounge.de/img/files/Speisenkarten/Ostseelounge_Menue_1_2017(1).pdf |
| Accepted credit cards |
|
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