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Marcel Tauschek
Karim Al Zarif
Opening times
Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
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Lunch | ||||||||
Dinner |
FT = holiday
Lunch
12.00 – 13.30 Uhr (Last order)
Dinner
18.30 – 21.00 Uhr (Last order)
Extras
Price for set menu
€ 195 for 10 courses
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | t t+ | 16,2 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Falstaff "points" | 90-92 | 16,5 |
Grosser Guide | hhh+ | 16,3 |
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
World Ranking
Place 1641 World ranking
Place 168 Ranking Germany
Ranking portals (USER)
World Ranking (PRO)
17.00 very good
World Ranking (USER)
16.00
very good
Anzahl:
1
Gourmet Club rankings
16.00
very good
Anzahl:
1
Kitchen and service team
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | t t+ | 16,2 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Falstaff "points" | 90-92 | 16,5 |
Grosser Guide | hhh | 15,3 |
Varta "startip" | diamnt | 11,3 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱ | 17,0 |
GaultMillau "toques" | t t t | 17,2 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | ||
Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Falstaff "points" | ||
Grosser Guide | ||
Varta "startip" |
Menu, prices and more infos
Price for set menu | € 195 for 10 courses |
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Appetizer | HAMACHI & MAKRELE [Japan] Kombu | Dashi |
Main dish | LAMM [Gutshof Polting] | Artischocke I Bohne | Kartoffel |
Dessert | HEIDELBEER [Bayern] | Veilchen | Ziegenjoghurt | Pinienkerne |
Menu | mountainhub.de/gourmet/menu |
Accepted credit cards |
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Restaurant and gourmet news
Restaurant critics
Conclusion: Küchenchef Marcel Tauschek war Sous Chef von Stefan Barnhusen. der vor seinem Weggang Richtung Heinz Winkler die Küchenleitung inne hatte. Marcel Tauschek setzt den Stil von Stefan Barnhusen, soweit wie ich ihn kenne, fort. Die Gerichte kennzeichnet präzise handwerkliche Arbeit, die aromatisch und geschmacklich die Feinheit hervorhebt. Die Geschmackskombinationen sind bewährt. Hier passiert nichts Überraschendes oder Herausforderndes für die Zunge. Die Gerichte schmecken genauso, wie man es beim Lesen der Speisekarte erwartet, auf einem sehr zuverlässig wirkenden Niveau des modernen Gourmet-Mainstreams. Diese Ausrichtung passt zum Ort des Restaurants und zeigt mal wieder. wie sinnvoll das Michelin-System ist: wenn das Restaurant auf dem Weg liegt, wird man es mit einem angenehmen, positiven Gefühl verlassen, da man gut, aber nicht außergewöhnlich gegessen hat. Read more...
Conclusion: Während des Essens wurden in Hamburg die Michelin-Sterne vergeben und es war natürlich keine Überraschung, dass das Mountain Hub Gourmet den ersten Stern bekam. Ich denke, man kann von Stefan Barnhusen in den nächsten Jahren noch einiges erwarten. Read more...