Neuausrichtung
Mountain Hub Gourmet ändert Konzept
Neue Küchenphilosophie soll alpiner, regionaler und nachhaltiger sein
Bayern
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Contact
Hotel: Hilton Munich Airport
Address: Terminalstraße Mitte 20
85356 Munich
Address: Terminalstraße Mitte 20
85356 Munich
modern classic Cuisine
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Lunch
12.00 – 13.30 Uhr (Last order)
Dinner
18.30 – 21.00 Uhr (Last order)
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | t t t | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | 90-92 | 16,5 |
| Grosser Guide | hhh | 14,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "toques" | t t t | 17,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 14,3 |
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Volkenborn ranking
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Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Ranking portals (USER)
Kitchen and service team
Sous Chef
Marcel Tauschek
Marcel Tauschek
Küchendirektor
Giovanni Russo
Giovanni Russo
Menu, prices and more infos
| Price for set menu | € 195 for 10 courses |
|---|---|
| Appetizer | HAMACHI & MAKRELE [Japan] Kombu | Dashi |
| Main dish | LAMM [Gutshof Polting] | Artischocke I Bohne | Kartoffel |
| Dessert | HEIDELBEER [Bayern] | Veilchen | Ziegenjoghurt | Pinienkerne |
| Menu | mountainhub.de/gourmet/menu/ |
| Accepted credit cards |
|
Restaurant and gourmet news
Personalie
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Re-Opening
Mountain Hub Gourmet startet wieder
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Restaurant critics
By heikemünchen (March 2022)
Conclusion: Während des Essens wurden in Hamburg die Michelin-Sterne vergeben und es war natürlich keine Überraschung, dass das Mountain Hub Gourmet den ersten Stern bekam. Ich denke, man kann von Stefan Barnhusen in den nächsten Jahren noch einiges erwarten.
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