Mitgliedschaften: Swiss Delux Hotel / Leading Hotels of the world
Contact
Hotel: Grand Resort Bad Ragaz
Address: Bernhard-Simonstrasse
7310 Bad Ragaz
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7310 Bad Ragaz
Chef:
Sven Wassmer
seasonal regional cuisine Cuisine
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | * * | 19,0 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
Falstaff "fork" | f f f f | 18,5 |
Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,0 |
La Liste | 80/100 | 17,0 |
Ranking portals (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
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Kitchen and service team

Chef de Cuisine
Sven Wassmer
Sven Wassmer

Sous Chef
Benedikt Gerster
Benedikt Gerster

Pâtissier
Andy Vorbusch
Andy Vorbusch

Maître / Sommelier
Sebastian Stichler
Sebastian Stichler

Sommelière
Amanda Wassmer-Bulgin
Amanda Wassmer-Bulgin
Menu, prices and more infos
Seating capacity | 36 |
---|---|
Employees | 11 |
Prices | 6-Gang Menü: 180.- € 9-Gang Menü: 240.- € 9-Gang Menü: 306,. € |
Price for set menu | € 306 for 12 courses |
Culinary highlights | Signature Dishes sind: Saibling aus dem Val Lumnezia / Gebrannter Sennenrahm / Tanne oder Pratvaler Rüebli / Bergsanddorn / Gran Alpin Rollgersten-Koji |
Appetizer | Kohlrabi / Schwarzes Johannisbeerholz / Fermentierter von Tscharner Spargel |
Main dish | Wollschwein aus Ennetbürgern / Gereiftes Bergkartoffelpüree |
Dessert | Mürbteig / Heunougat / Walliser Aprikose |
Menu | memories.ch/#menu |
Accepted credit cards |
|
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