Angebot
Gourmet-Club 2021 vorgestellt
Reisen und Menüs in den besten Restaurants: von der Schwarzwaldstube ins Frantzén, von Guy Savoy ins The Table Kevin Fehling
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Mitgliedschaften: Swiss Delux Hotel / Leading Hotels of the world
Contact
Hotel: Grand Resort Bad Ragaz
Address: Bernhard-Simonstrasse
7310 Bad Ragaz
Address: Bernhard-Simonstrasse
7310 Bad Ragaz
Chef:
Sven Wassmer
seasonal regional cuisine Cuisine
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Do - Sa ab 19:00 h
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | * * | 19,0 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| Falstaff "fork" | f f f f | 18,5 |
| Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,5 |
| La Liste | 80/100 | 17,0 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
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| Guide Bleu "points" | 09/10 | 18,5 |
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Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Sven Wassmer
Sven Wassmer
Sous Chef
Benedikt Gerster
Benedikt Gerster
Pâtissier
Andy Vorbusch
Andy Vorbusch
Maître / Sommelier
Sebastian Stichler
Sebastian Stichler
Sommelière
Amanda Wassmer-Bulgin
Amanda Wassmer-Bulgin
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 36 |
|---|---|
| Employees | 11 |
| Prices | 6-Gang Menü: 180.- € 9-Gang Menü: 240.- € 9-Gang Menü: 306,. € |
| Price for set menu | € 306 for 12 courses |
| Culinary highlights | Signature Dishes sind: Saibling aus dem Val Lumnezia / Gebrannter Sennenrahm / Tanne oder Pratvaler Rüebli / Bergsanddorn / Gran Alpin Rollgersten-Koji |
| Appetizer | Kohlrabi / Schwarzes Johannisbeerholz / Fermentierter von Tscharner Spargel |
| Main dish | Wollschwein aus Ennetbürgern / Gereiftes Bergkartoffelpüree |
| Dessert | Mürbteig / Heunougat / Walliser Aprikose |
| Menu | memories.ch/#menu |
| Accepted credit cards |
|
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