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Les Deux

toques*

Munich (Germany)

Im Les Deux ist der Name Programm. Fabrice Kieffer, langjähriger Restaurantleiter bei Heinz Winkler entschloss sich 2013 zu einem Neuanfang und eröffnete das Les Deux im Schäfflerhof. Fabrice Kieffer gilt als der James Bond unter den Maîtres und begeistert mit Witz, Charme und der berühmten Nonchalance der Franzosen die Gäste. Sein Team kocht eine moderne französische Küche mit japanischem Akzent, geradlinig, raffiniert und ausschließlich mit allerbesten Produkten. Die Weinkarte mit 700 Positionen rundet den Besuch im Restaurant ab.
Restaurant Les Deux impressions and views
Restaurant Les Deux impressions and views
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Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

Ab 18:30 h

Closed:
  • 05. August - 04. September 2023
Restaurant Les Deux map and address
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Gusto "pans" 8/10 17,0
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Gusto "pans" 7/10 16,0
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Feinschmecker "points" FFF 16,2
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GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
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69.20

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Michelin "stars"
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 6/10 14,0
Feinschmecker "points" F+ 13,2
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Falstaff "fork"
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 14,3

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Kitchen and service team

Menu, prices and more infos

Seating capacity35
Employees18
PricesÀ la carte Ø € 28,00 - € 98,00
Menu Ø € 198,00
Price for set menu € 198 for 6 courses
AppetizerLoch Duart Lachs / Ananas / Avocado / Macadamia
Main dishEntrecôte vom Japanischen Wagyu (A5) / Kartoffel / Hüttenkäse / Saiblingskaviar / Ingwer Jus
DessertBanane / Petersilie / Kalamansi / Pinienkerne
Menulesdeux-muc.de/karte-restaurant
Number of bins700
Accepted credit cards
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
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Restaurant and gourmet news

Personalien

Neues Führungsteam im Les Deux

Küchenchefin Nathalie Leblond und ihre zwei Sous Chefs sind nun für das Sternerestaurant und die Brasserie verantwortlich
Bayern
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Personalie

Gregor Goncharov wird Küchenchef des Portun Restaurant

Restaurant soll im Frühjahr eröffnen
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Voting

Unser Menü des Jahres 2022

Gewählt von den Mitgliedern unseres Gourmet-Clubs
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Podcast

Ein Gespräch über die Qualitäten eines guten Gastgebers mit Fabrice Kieffer

Fabrice Kieffer ist einer der erfahrensten Gastgeber der Top-Gastronomie in Deutschland. Mit französischem Charme spricht er über die Entwicklung des Les Deux und die Probleme im Restaurant-Service in der Spitzengastronomie.
Podcast
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Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung

"Unsere Lieblinge 2022": Jan Hartwig ist Koch des Jahres

Thomas Imbusch als "Innovation des Jahres" ausgewählt
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Jubiläum

Zehn Jahre LES DEUX Restaurant & Brasserie by Kieffer

Münchner Sterne-Restaurant feiert Geburtstag
Bayern
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Interview

Podcast mit Nathalie Leblond und Gregor Goncharov aus dem Lex Deux in München

Eine Doppelspitze aus zwei Küchenchefs in einem Sternerestaurant- kann das gut gehen? Und wenn ja wie? Die Antwort geben Nathalie Leblond und Gregor Goncharov, die seit 2021 im Les Deux gemeinsam die Menüs gestalten
Podcast
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Personalien

Neues Team im Les Deux

Doppelspitze aus Nathalie Leblond und Gregor Goncharov
Bayern
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Personalien

Münchener Zwei-Sterne-Restaurant Les Deux bekommt Doppelspitze

Zeitungsbericht: Gregor Goncharov und Nathalie Leblond übernehmen die Nachfolge von Edip Sigl
Bayern
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Der große Restaurant- und Hotel-Guide 2021

Jan Hartwig ist Koch des Jahres 2021

Gourmetrestaurant Nico Burkhardt als Restaurant des Jahres ausgezeichnet
Südtirol, Guide, Österreich
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Restaurant critics

By qwertz (August 2022)

Rating: 16 toques

Conclusion: Nathalie Leblond und Gregor Goncharov zeigen in dem Menü viel Potenzial: sie arbeiten in den salzigen Gängen mit – und das ist ja heute keine Selbstverständlichkeit mehr – großzügigen Portionen von Fisch und Fleisch. Dies erlaubt es ihnen mal mehr, mal weniger klassische Aromenkombinationen zu entwickeln, die kräftig und aussagestark sind. Dabei wechseln sie gekonnt zwischen modernen, kreativen und klassischen Aromenkombinationen. Diese Bandbreite kann man als Vielfalt begrüßen oder als unentschiedenen Stilmix kritisch sehen, die Qualität der einzelnen Gänge ist auf jedenfalls stimmig. Die gemeinsame Handschrift der beiden Küchenchefs wird sich wahrscheinlich noch konkretisieren. So war für mich das Menü vielversprechend.

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By forumsbericht (February 2021)

Conclusion: Bei diesem Besuch fand ich die Handschrift der Küche mit einem starken Fokus auf ein Spitzenprodukt leider nicht ganz so stark ausgeprägt wie bei meinem ersten Besuch aber dafür war der Hauptgang für mich das Highlight des Jahres und 3-Sterne-Niveau. Ich habe es in Summe also als schwankend empfunden und hätte zumindest auf Basis dieses Menüs 2 Sterne zwar gesehen, mit der Auszeichnung anstelle des Guides mit der Auszeichnung ggf. ein weiteres Jahr abgewartet.

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By forumsbericht (December 2017)

Conclusion: Wir verließen das Les Deux sehr glücklich und mit einem Kompliment an den Maitre für sein anderes Restaurant in München, dem Weinhaus Neuner. Dort waren wir Anfang des Jahres auf Empfehlung von Jan Hartwig, den wir nach einem Restaurant fragten, wo wir anständig, aber nicht modern-innovativ, ehrlich, aber nicht aus der Tüte essen könnten. Wir hatten nicht reserviert, erhielten aber von dem freundlichen, jungen Kellner einen sehr schönen Tisch für vier, obwohl wir zu zweit waren. Das Essen war sehr gut und der Service auch hier nicht aufdringlich, aber vorbildlich verbindlich und freundlich. Die Schule von Fabrice Kieffer eben!

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By forumsbericht (August 2017)

Conclusion: Fans der klassischen Küche kommen um dieses Restaurant nicht drum herum. Ganz im Gegenteil! Und das Businesslunch sucht nicht nur in München sondern für meine Begriffe in ganz Deutschland im Preis-Leistungs-Verhältnis seinesgleichen! Ich kenne die Ambitionen des Hauses nicht aber ich denke, dass wir noch viel von diesem Restaurant hören werden. Ich werde wiederkommen und dann wird es wahrscheinlich wieder Mittags sein!

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By georges (January 2016)

Rating: 16 toques

Bonus points: price/performance

Positive: sicherlich eine Bereicherung! Preis-Leistungsverhältnis sehr gut!

Negative: Modern eingerichetes Restaurant. Leider etwas kalte Atmosphäre. Rückfragen werden schulmeisterisch beantwortet!

Conclusion: Sorry, wir werden nicht mehr hin gehen. Vielleicht haben wir aber einen schlechten Tag erwischt!

By georges (January 2016)

Rating: 16 toques

Bonus points: price/performance

Positive: sicherlich eine Bereicherung! Preis-Leistungsverhältnis sehr gut!

Negative: Modern eingerichetes Restaurant. Leider etwas kalte Atmosphäre. Rückfragen werden schulmeisterisch beantwortet!

Conclusion: Sorry, wir werden nicht mehr hin gehen. Vielleicht haben wir aber einen schlechten Tag erwischt!

By forumsbericht (July 2015)

Conclusion: Das Les Deux ist ein Restaurant, in das ich schon allein wegen des Ambiente und des Service gerne wieder gehen würde. Nur wegen des Essens würde ich eher zögern. Meines Erachtens sollte Herr Rappenglück ruhig mehr wagen und sich nicht so sehr in kulinarischen Allgemeinplätzen ergehen, die hier und da vielleicht Eindruck machen, mit denen er aber auf Dauer keine anspruchsvollere Klientel bindet.

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By forumsbericht (January 2015)

Conclusion: Insgesamt erlebte ich eine sehr schön klassische Küche, die über das ganze Menü hin auf Höhe aufkochte. Auch einen weiteren Besuch erlebten wir genauso. Jedes Mal habe ich mich im Les deux sehr wohl gefühlt.

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Unknown user (December 2010)

Rating: 19 toques

Bonus points: price/performance wine

Positive: In der Küche trifft Kreativität auf Perfektion

Negative: Wer sich nicht nach oben traut, kann kaum erahnen, was er verpasst . . .

Conclusion: Für mich aktuell DER kulinarische Geheim-Tipp in München! Seit der neue Chefkoch Johann Rappenglück, zuletzt Küchenchef bei Heinz Winkler in Aschau, hier am Herd steht, gibt es wahre Haute Cuisine zu verhältnismäßig günstigen Preisen. Die auch vom Gault Millau 2011 hochgelobten Jakobsmuscheln mit Wasabi und Roter Beete sind ein sprichwörtliches Geschmackserlebnis, die geschmorte Kalbsbacke in Burgundersauce zergeht regelrecht auf der Zunge und das als Beilage gereichte Kartoffelgratin mit verblüffend feiner Rosmarinnote würde ich jederzeit selbst als Hauptgericht ordern. Von dem Tonka Bohneneis gar nicht zu reden. Mein Tipp: Von Johann Rappenglück wird man in Zukunft noch so einiges hören . . .

Unknown user (September 2010)

Rating: 16 toques

Positive: leckere klare Sossen

Negative: Leider sind die Weinpreise kräftig gestiegen

Conclusion: Der neue Koch (Rappenglück) hat das Lokal auf eine neue Ebene geführt

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