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Gregor's Fine Dining toques*

Rötz (Germany)

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Contact

 
Hotel: Resort Die Wutzschleife
Address: Hillstett 40
92444 Rötz
Category: modern classic
+49 (9976) 180
+49 (9976) 18180

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

19.00 - 21.30 Uhr

Google Maps

Info

Lassen Sie sich von Gregor Hauer begeistern und genießen Sie die "Emotionale Küche", die im Guide Michelin 2012 mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

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Team

person
Chef de Cuisine
Angela Deml
person
Sommelier
Jan Sedlak

More infos

Seating capacity14
Employees6
PricesMenü: 78.-€ (4-Gang) - 98.-€ (6-Gang)
Price for set menu € 107 for 5 courses
Culinary highlightsBekannt für die "Einstimmung"
AppetizerKaviar-Ei
Lachs/Joghurt
Garnele/Currymayonnaise
Main dishWild (Steckrübe, Pfirsisch, Zwiebel)
Ente/Hirsch
DessertSchokolade & Mandarine
Accompanying winesWeinreise 39€ - 58€
Accepted credit cards
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
CateringAuf Anfrage
Special featuresDie Wutzschleife hat eine bewegte Vergangenheit. 1881 erhielt der Bierbrauer Alois Wutz für seine Glasschleife die Konzession für eine Schankwirtschaft. Damit ist die Gastronomie auf der Wutzschleife seit über 130 Jahren heimisch. Aber schon Ende 1881 zerstörte ein Hochwasser der Schwarzach Hab und Gut der Familie Wutz. Im Jahr 1903 erwarb Josef Ermer den Besitz und führte die Schleife mit sicherer Hand durch Weltkriege und Inflation. Da sein Sohn in Russland gefallen war, vererbte er die Schleife samt Wirtshaus seiner Tochter Isabella. Gemeinsam mit ihrem Mann Josef Hauer eröffneten sie 1950 die Pension „Waldheim“. 1979 übernahm Sohn Josef (Sepp) Hauer jun. mit seiner Frau Monika den Betrieb, und der Hotelbereich wurde weiter ausgebaut. 1997 verstarb Hauer, und seine Frau Monika führte den Betrieb, bis Sohn Gregor Hauer in den elterlichen Betrieb zurückkam. Kinderkarte mit Wutzschleifen-Klassiker wie Tausendfüßler mit Kartoffelpurée und Nürnberger Würstchen

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