Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Varta "startip" | tip k&s | 15,2 |
Ranking portals (USER)
Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Arne Anker
Arne Anker
Sous Chef
Patryk Aleksander Döring
Patryk Aleksander Döring
Sous Chef
Norman Faust
Norman Faust
Sommelière
Francesca Manfron
Francesca Manfron
Restaurantleitung
Sabine Panzer
Sabine Panzer
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 32 |
|---|---|
| Employees | 5 |
| Price for set menu | € 85 for 4 courses |
| Culinary highlights | Fischblutwurst, sowie selbstgebackenes Sauerteigbrot. Jeden Tag eine passende alkoholfreie Getränkebegleitung, sowie Weinbegleitung. |
| Menu | restaurantbrikz.com/menue/ |
| Accepted credit cards |
|
| Catering | Nach individueller Absprache. |
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Restaurant critics
By qwertz (September 2021)
Rating:
16
Bonus points: price/performance
Conclusion: Arne Anker und seinen beiden Mitstreiter in der Küche präsentieren ein sehr ausgereiftes, in sich stimmiges Menü. Es wird – außer natürlich beim Kaviar – auf offensichtliche Luxusprodukte verzichtet. Stattdessen stehen heimische Zutaten im Zentrum, die aber ohne den „Regional-Zirkus“ präsentiert werden. Die Aromenstrukturen sind komplex, Proportionen gut austariert, komplex und ungewöhnlich. Das hat für mich Sterneniveau.
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