Sternerestaurant Bathazar findet neue Heimat in Timmendorfer Strand

TIMMENDORFER STRAND. Das Sternerestauran Balthazar ist nach Timmnendorfer Strand umgezogen. Zuvor war es in Travemünde beheimatet. Da sowohl das gesamte Küchen- und Serviceteam um Oliver Pfahler als auch von Inhaberseite Andreas und Christian von Oven den Wechsel begleiten, bleibt der Stern dem Team erhalten und bereichert somit weiterhin die Lübecker-Bucht. Das FineDining Restaurant präsentiert sich auch zukünftig unter dem Namen Balthazar, jedoch ist es seit Juni im Hotel Yachtclub beheimatet. Das 4-Sterne Hotel Yachtclub in der Strandstrasse 94 im Ortsteil Niendorf ist die ideale Lokalität, da aufgrund es separaten Eingangs zum Restaurant eine sehr private Atmosphäre geschaffen worden ist. Das Restaurant wurde komplett renoviert und zeigt sich in einem modernen und lässigen Look, der zum Verweilen einlädt.

Das junge, dynamische Team um Küchenchef Oliver Pfahler setzt in der Küchenausrichtung des Balthazars auf klare Akzente. Hierbei wird auf eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag, sowie kulinarisch saisonalen Höhepunkten gesetzt und durch den Einsatz vielfältiger Aromen klassische Gerichte neu interpretiert. Durch Restaurantleiterin Christin Nowakowski und Ihrem Team wird das Konzept des Balthazars hinsichtlich perfektem Service und erlesenen Weinen komplettiert.