Restaurant Amber öffnet in neuem Design

HONGKONG. Das Hotel The Landmark Mandarin Oriental Hongkong hat das Zwei-Sternerestaurant Amber in neuem Design wiedereröffnet. Unter der Leitung des kulinarischen Pioniers und Küchenchefs Richard Ekkebus gilt das Amber als eines der besten Restaurants der Welt. Während die Zimmer und Suiten des Hotels 2016 von Joyce Wang neugestaltet wurden, ist das aufregende neue Interieur im Amber das Werk des renommierten New Yorker Architekten Adam D. Tihany. „Mit dem neuen Amber-Menü, das einen progressiven, durchdachten Ansatz für die feine Küche verfolgt, wollen wir kreative Grenzen überschreiten, natürliche Aromen verstärken und Zutaten in ihrer reinsten Form anbieten. Wir freuen uns darauf, unsere neuen Gerichte zu präsentieren und die Gäste in unseren neu gestalteten Räumlichkeiten begrüßen zu können", sagte Ekkebus.

Neben dem Amber öffneten am 15. Mai noch drei weitere Restaurants:

• SOMM – ein zwangloses Ganztagsrestaurant, das über 100 Weine und Sakes serviert, die von erfahrenen Sommeliers präsentiert werden.
• Sushi Shikon – ein einzigartiges Ginza-Sushi-Erlebnis von Meisterkoch Masahiro Yoshitake, dem ersten mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten japanischen Küchenchef in Hongkong, limitiert auf acht Plätze.
• Kappo Rin – ein anspruchsvolles, aber zwangloses Barerlebnis mit moderner japanischer Küche, ebenfalls vom Meisterkoch Masahiro und limitiert auf acht Sitzplätze.

Mitglieder unseres Gourmet-Clubs können im Oktober bei unserer Reise nach Hongkong das Amer erbleben. Mehr zu dem Angebot hier: