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Restaurant-Rangliste 2019

Ultraviolet ist die neue Nummer 1 in China

China, Rangliste

Zwei Restaurants in Hong Kong den zweiten und dritten Platz

Paul Pairet
Paul Pairet

In der Restaurant-Rangliste 2019 für China gibt es einen neuen Spitzenreiter. Demzufolge ist das Ultraviolet in Shanghai das beste Restaurant Chinas. Die Position hatte das Restaurant von Paul Pairet zuletzt 2016 inne. Im vergangenen Jahr belegte es den zweiten Platz. Der Spitzenreiter des Vorjahres, das Robuchon au Dome in Macau liegt nun auf dem sechsten Platz. Das hat die Auswertung der aktuellen Ausgaben der wichtigsten Restaurantführer für China durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben.

Auf den Plätzen zwei und drei folgen zwei Restaurants in Hong Kong. Das Lung King Heen verbessert sich vom fünften auf den zweiten Platz. Das Caprice klettert vom elften auf den dritten Rang. Diesen teilt es sich mit dem Jade Dragon in Macau, das sich um einen Platz verbessert. Zwei weitere Restaurants steigen in die Top10 auf: das L’Atelier des Joel Robuchon in Hong Kong verbessert sich vom 14. Auf den sechsten Platz. Einen Riesensprung macht das Kashiwaya in Hong Kong, das vom 118. auf den zehnten Platz aufsteigt.

Aufsteiger des Jahres ist allerdings der Ying Jee Club in Hong Kong, der sich vom 237. Auf den 22. Platz verbessert. Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Alain Ducasse at Morpheus in Macau. Es steigt auf dem 18. Platz der China-Rangliste ein. Die Rangliste berücksichtigt insgesamt 248 Restaurants,

Wenn Sie die besten Restaurants Hong Kong kennenlernen wollen, hat Restaurant-Ranglisten.de ein interessantes Angebot. Wir planen mit unserem Gourmet-Club im Oktober eine Reise nach Hong Kong, die von Drei-Sternekoch Thomas Bühner begleitet wird. Weitere Einzelheiten finden Sie hier.

Zur neuen China-Rangliste

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"Diese Küche ist wirklich Wellness für den Gaumen."

Ultraviolet

c/o Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Road
200002 Shanghai

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Robuchon au Dome

Grand Lisboa
2-4 Avenida de Lisboa
Macau

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Lung King Heen

Four Seasons
8 Finance Street - Central
Hong Kong

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Caprice

Four Seasons
8 Finance Street, Central
Hong Kong

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Jade Dragon

Level 2, The Boulevard, City of Dreams | Estrada do Istmo, Cotai
Macau

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L'Atelier de Joel Robuchon

Landmark Atrium
15 Queen's Road Central
Hong Kong
Chef: David Alves
Seating capacity: 75

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Kashiwaya

8/F, 18 On Lan Street, Central
Hong Kong

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Ying Jee Club

SHOP G05, 107-108, NEXXUS BUILDING, 41 CONNAUGHT ROAD, CENTRAL
Hong Kong

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Alain Ducasse at Morpheus

3F, MORPHEUS, CITY OF DREAMS, ESTRADA DO ISTMO, COTAI
Macau

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Paul Pairet

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What?
Chef de Cuisine

Where?
Ultraviolet in Shanghai

Gourmet-Club