Jürgens, Chrstian: Christian Jürgens. Das Kochbuch

Dieses Kochbuch macht einen kurzweiligen Ausflug in die Balkan-Küche. Mit 50 authentischen Rezepten, die Spaß machen

Die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Agnes Prus (Bronze beim Deutschen Kochbuchpreis) zeigt, wie man an heißen Tagen entspannt und leicht kochen und genießen kann. Ihre unkomplizierten internationalen Rezepte sind vegetarisch und machen durch die Bank viel Spaß.

Darum dürften ihn viele beneiden: Matthias Gfrörer kocht im Restaurant „Gutsküche“ auf dem Gut Wulksfelde, einem Bioland zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb am nordöstlichen Rand von Hamburg mit eigenem Hofladen. Dort müssen das Gemüse und andere Lebensmittel nur ein paar Meter auf dem Weg zu ihm in die Küche zurücklegen. In seinem Kochbuch verwandelt Gförer diese Vorlage zu einem Volltreffer der vegetarischen Küche. Seine Rezepte sind mitunter recht aufwändig, zeigen aber das große Potenzial der kreativen Gemüseküche.