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Restaurant-Rangliste 2023

China: The Eight ist der neue Spitzenreiter

China, Rangliste

Führungswechsel in der Restaurant-Rangliste für China

Das Restaurant The Eight in Macau ist erstmals das Beste der Volksrepublik China. Nach der Auswertung der wichtigsten Restaurantführer für das Land klettert es vom sechsten Platz im Vorjahr auf die Spitzenposition. Es erreicht mehr Punkte, als das Ultraviolet in Shanghai, das vier Jahre lang in Folge das Ranking anführte. Ebenfalls auf dem zweiten Platz liegt der Co-Spitzenreiter des Vorjahres, das L'Atelier des Joel Robuchon in Hongkong und das Robuchon au Dome in Macau. Nach zwei Jahren Unterbrechung ist das 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana in Hongkong in die Top10 zurückgekehrt. Nach dem zwölften Platz im Vorjahr liegt es jetzt auf dem fünften Rang. Außerdem kann sich das Taian Table in Shanghai vom 14. auf den neunten Platz verbessern. Es gehört damit erstmals zur Top10 in China.

Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Sheng Yong Xing in Shanghai, das auf Anhieb den 102. Platz der Rangliste erreicht. Aufsteiger des Jahres ist das Belon in Hongkong, das sich vom 214. auf den 74. Platz steigert.

Zur neuen China-Rangliste >>

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AN Fine Dining, Zürich

„Hier und da muss man vielleicht noch nachjustieren, dann ist es aber perfekt.“

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The Eight

Grand Lisboa
2nd fl, Avenida e Lisboa
Macau

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Ultraviolet

c/o Bund 18, 6/F, 18 Zhongshan Dong Yi Road
200002 Shanghai

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L'Atelier de Joel Robuchon

Landmark Atrium
15 Queen's Road Central
Hong Kong
Chef: David Alves
Seating capacity: 75

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Robuchon au Dome

Grand Lisboa
2-4 Avenida de Lisboa
Macau

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8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana

202 Alexandra, 18 House Chater Rd.Central
Hong Kong
Chef: Umberto Bombana
Seating capacity: 100

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Taian Table

101-102, Building No.1, 465 Zhengnning Road Changning
Shanghai
Chef: Stefan Stiller

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Sheng Yong Xing

5F, Bund 5, 20 Guangdong Road
200000 Shanghai

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