Menu of the month October 2020
PURS,
PURS,
Andernach,
Germany
Christian Eckhardt
Für das Treffen des Gourmet-Clubs im PURS plant das Team von Christian Eckhardt folgendes Menü:
Enten Leber ARTISCHOCKE – TRAUBE – PLUNDERTEIG
2005 Clos Jebsal Pinot Gris Vendanges Tardives, Zind-Humbrecht, Alsace
Jakobmuschel MAIS – CURRY – MACADAMIA
2013 Mölsheim Rielsing late release, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen
Hummer KOHLRABI – PINIENKERN – SAUERAMPFER
2015 Passion Chardonnay, Donatsch, Graubünden
Huchen SPITZKOHL – PHYSALIS – MANDEL
2017 Nautical Dawn Chenin Blanc, Chris Alheit, Western Cape
Dorade Royal FENCHEL – PISTAZIE – QUITTE
2008 Horizon blanc, Domaine de l´Horizon, Roussillon
Rind KÜRBIS – STEINPILZ – GRAPEFRUIT
2014 Arroyo de Tortolas Garnacha, Bernabeleva, Madrid
Rumtopf BEEREN – VANILLE – HICKORY HOLZ
1998 Sauternes, Château Coutet, Sauternes
History (all menus since 2011)
-
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach
