Menu of the month November 2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf,
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe,
Zweiflingen,
Germany
Hotel:
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Address: Kärcherstraße 11,
74639 Zweiflingen
Cuisine:
Klassisch
Phone: +49 (7941) 60870
FAX: +49 (7941) 60 87-888
Only for members of the
Boris Rommel und sein Team planen für den Gourmet-Club-Abend am 8. November folgendes Menü:
Gänseleber - Zitrusaromen und Schokoladen-Brioche
2015 Château Haut-Bergeron, Sauternes
Kabeljau - Meerrettich, Babyspinat und Rote Beete
2017 Deidesheimer Mäushöhle, Riesling, trocken, Weingut von Winning, Pfalz
Jakobsmuschel - Kaviar-Beurre blanc und Lauch
2016 Chablis Grand Cru „Vaudésir“, Domaine Laventureux, Burgund
Hohenloher Rinderfilet - Trüffeljus, Wurzelgemüse und Kartoffel
2009 Châteauneif du Pape, Famille Kreydenweiss, Côtes du Rhône
Boskoop Apfel - Hefe und Vanille
2017 Muskateller Kabinett, Weingut Bernhard Huber, Baden
Menüpreis mit Weinbegleitung: 240 Euro, ohne Weine 170 Euro
History (all menus since 2011)
-
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach
