Yann Bosshammer

Chef de Cuisine (Auerhahn in Schluchsee)

image of Yann Bosshammer

Current restaurants

Auerhahn (Chef de Cuisine)

CV and info

Training

Au Crocodile in Straßburg, Praktikum

CV

OPUS V, Mannheim Sous Chef
Le Corange, Mannheim, Küchenchef
Auerhahn, Schluchsee

Awards

2. Platz im Wettbewerb "Koch des Jahres 2021"

News: Yann Bosshammer

Restaurant-Kritik

Pop up auf der Baustelle, Schluchsee

"Auch wenn gerade erst eröffnet wurde, muss eigentlich nichts geschmacklich nachjustiert werden."

Podcast

Interview mit Oscar de Matos und Yann Bosshammer

zum Start des Pop up Restaurants im Hotel Auerhahn in Schluchsee

Vorschau

Pop up am Schluchsee in den Startlöchern

Sneak-Preview auf das neue Hotel Auerhahn mit Yann Bosshammer und Oscar de Matos

Pop up

Oscar de Matos kocht ab Oktober am Schluchsee

Temporäres Restaurant auf der Baustelle des Hotels Auerhahn

Rückblick

engelhorn Gourmetfestival mit neuem Konzept

Moderner, regionaler und ein Reigen an Michelin-Sternen

Wiedereröffnung

Engelhorn Gastronomie plant Comeback fürs Le Corange

Restaurant soll im Herbst wiedereröffnen

Finale

Fabio Toffolon gewinnt den Wettbewerb "Koch des Jahres"

Der Titel bleibt in der Schweiz – Sternekoch aus Bern sichert sich den Sieg

Wettbewerb

Wer wird Koch des Jahres 2021?

Der große Show-Down auf der Anuga in Köln

Wettbewerb

Koch-des-Jahres-Finale komplett

Stephan Haupt, Yann Bosshammer, Marvin Böhm und Niels Möller setzen sich in Bonn durch

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Podcast: Yann Bosshammer

#123 Oscar de Matos und Yann Bosshammer, Pop up im Hotel Auerhahn, Schluchsee

Am 5. Oktober startet das Pop up auf der Baustelle des Hotels Auerhahn in Schluchsee. Was die beiden dort und danach planen, erzählen Yann Bosshammer und Oscar de Matos in dieser Folge

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