Auerhahn
Schluchsee ()
Schluchsee ()
Yann Bosshammer
David Löffler
Would you like to upload photos or videos showing your restaurant?
You can register hereOpening times
There are no opening hours for this restaurant.
Extras
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | reference | 12,0 |
| Falstaff "points" | 85-87 | 13,0 |
World Ranking
Place 12385 World ranking
Place 3009 Ranking
Ranking portals (USER)
World Ranking (PRO)
10.91
World Ranking (USER)
0.00 Amount: 0
Gourmet Club rankings
No guest reviews available yet
Kitchen and service team
Restaurant and gourmet news
Pop up auf Baustelle, Schluchsee
„Die herzhaften Gänge sind nach dem Weggang von Oscar de Matos klassischer, milder, subtiler, aber immer noch sehr gut.“
Pop up auf der Baustelle, Schluchsee
"Besonders der Mut zu mehr Schärfe in drei Gängen hat mir sehr gefallen"
„Alles dreht sich um Heimat, Tradition und Moderne“
Logan Seibert über sein Gastspiel im Auerhahn am Schluchsee
Pop up auf der Baustelle, Schluchsee
"Wir aßen ein, ab dem vierten Gang, begeisterndes Menü, in dem Oscar und Yann einmal mehr all ihre Kochkünste zum Besten gaben."
Oscar de Matos kehrt zurück in die Schweiz
Ab dem neuen Jahr wird er Küchenchef des Restaurant AN in Zürich
Logan Seibert gibt Gastspiel am Schluchsee
Logan Seibert bildet im Pop-Up im Hotel Auerhahn die neue Doppelspitze mit Küchenchef Yann Bosshammer
Pop up auf der Baustelle, Schluchsee
"Auch wenn gerade erst eröffnet wurde, muss eigentlich nichts geschmacklich nachjustiert werden."
Podcast
Interview mit Oscar de Matos und Yann Bosshammer
zum Start des Pop up Restaurants im Hotel Auerhahn in Schluchsee
Pop up am Schluchsee in den Startlöchern
Sneak-Preview auf das neue Hotel Auerhahn mit Yann Bosshammer und Oscar de Matos
