Skip to main content
Restaurant Schillingshof logo
Restaurant Schloss Donzdorf logo

Tobias Klaas

image of Tobias Klaas

CV of Tobias Klaas

CVTobias Klaas war von September 2018 bis Sommer 2020 Sommelier des Werneckhof by Geisel. Seitdem folgt er Tohru Nakamura zunächst ins Pop up "Salon Rouge" und dann in das "Tohru in der Schreiberei", das im Dezember 2021 eröffnet hat. Zuvor war er seit 2014 Restaurantleiter und Sommelier in Shane's Restaurant beschäftigt. Zu seinen vorherigen Stationen gehörten zwischen 2012 und 2014 das Tantris und die Terrine in München. Auslandserfahrung sammelte er zuvor in mehreren Zwei-Sterne-Restaurants in London, darunter das Marcus Wareing at The Berkeley, ebenso wie bei einem einjährigen Arbeitsaufenthalt in Australien.
Im Herbst 2022 verlässt der das Tohru in der Schreiberei und plant mit seinem Bruder ein eigenes Restaurant.
Social Mediainstagram.com/burgundysidrink/
AwardsSommelier des Jahres 2017, Rolling Pin-Award
Top50 Sommeliers, 2019, Busche-Verlag
Tohru Nakamura, Julia Kolbeck und Marc UebelherrTohru Nakamura, Julia Kolbeck und Marc Uebelherr

Personalie

Neue Restaurantleiterin und neue Sommeliers im Tohru

Markus Klaas und Tobias Klaas verlassen „Tohru“ und machen sich selbstständig
Bayern
More >>

Kooperation

Schreiberei und Münchner Modeplattform arbeiten zusammen

Service-Teams beider Restaurants werden mit Outfits sowie Accessoires ausgestattet
Bayern
More >>

Corona-Folge

Werneckhof by Geisel wird geschlossen

Ende der Zusammenarbeit mit Tohru Nakamura - "Abstandsregelungen und andere Hygieneauflagen lassen es in einem so kleinen Restaurant nicht zu"
Bayern
More >>
Das neue Team des WerneckhofDas neue Team des Werneckhof

Personalien

Klaas und Klaas im Werneckhof

Markus und Tobias Klaas verstärken als Restaurantleiter und Sommelier ab Herbst 2018 das Team des Münchner Zwei-Sterne-Restaurants
More >>

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form