Silio Del Fabro
Chef de Cuisine (Esplanade in Saarbrücken)
CV of Silio Del Fabro
| Date of birth | 19.08.1987 |
|---|---|
| Training | 2004-2007 Panoramahotel, Saarlouis |
| CV | 2007-2008 Wein-& Tafelhaus Oos, Trittenheim 2008-2010 Waldhotel Sonnora, Dreis 2010-12.2010 Residenz Heinz Winckler, Aschau im Chiemgau 2011-2017 Gästehaus Klaus Erfort, Sous Chef 11/2017: Esplanade, Saarbrücken |
| Social Media | instagram.com/siliodelfabro/ |
|---|---|
| Awards | Finalist Koch des Jahres 2016/17 Gusto: Aufsteiger des Jahres 2019 Unser Aufsteiger 2022, Der große Restaurant & Hotel Guide |
Interview mit Silio del Fabro - Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Esplanade
Silio del Fabro kocht im Esplanade in Saarbrücken eine Küche mit modernen und klassischen Aspekten: Harmonie steht bei ihm im Mittelpunkt, aber seine Gerichte wirken leicht und elegant.
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