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Esplanade

toques*
Restaurant Esplanade impressions and views

Contact

 
Address: Nauwieserstr. 5
66111 Saarbrücken
Category: modern classic
+49 (681) 8449 9125

Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

12.00 – 14.00 Uhr
18.30 – 22.00 Uhr

Restaurant Esplanade map and address

Ranking with rating and award

Volkenborn ranking

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Volkenborn ranking

Total number of points
80.20

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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Silio Del Fabro
person
Maître / Sommelier
Jerôme Pourchère

Menu, prices and more infos

PricesA la carte 15€ - 49€
Menu 66€ - 129€
Price for set menu € 129 for 10 courses
Incl. mehrere Amuse-Bouche
Culinary highlightsPlat du Jour
AppetizerRISOTTO VOM NIIGATA KOSHIHIKARI
Pfifferlinge / Kapuzinerkresse
Main dishDUETT VOM SOMAFER LAMM
Breite Bohnen / Polenta / Sarriette
DessertKÖLLERTALER KIRSCHE
Ivoire Schokolade / Marzipan
Menuwww.esplanade-sb.de/restaurant-saarbruecken/speisekarte/
Accepted credit cards
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

Restaurant and gourmet news

Jérôme Pourchère und Silio del FabroJérôme Pourchère und Silio del Fabro

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Restaurant critics

By tischnotizen (August 2019)

Rating: 18 toques

Bonus points: service

Conclusion: In der Tat wurden wir nicht enttäuscht. Silio Del Fabros Schule ist deutlich erkennbar und sein Stil vielleicht am ehesten mit moderner Klassik umschrieben. Das Niveau, auf dem er die allerdings präsentiert, ist schon beeindruckend. Handwerklich perfekt, mit ganz klarem Fokus auf die ausgezeichneten Produkte und ein harmonisches Geschmacksbild ausgerichtet, werden diese auch elegant präsentiert. Das bewegt sich für mich schon sehr weit am oberen Rand eines Sternes und ich würde mich nicht wundern, wenn auch der zweite nicht lange auf sich warten ließe. Was soll man zum Service sagen? Das Wiedersehen mit Jérôme Pourchère war eine echte Freude.

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