Sören Weiland
Gastgeber (Gourmet-Restaurant Le Cerf in Zweiflingen)
Current restaurants
- Gourmet-Restaurant Le Cerf (Gastgeber)
CV and info
Date of birth
15.11.1990
in
Dresden
Training
2008 - 2011, Ausbildung zum Restaurant-Fachmann, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen
2011 Demi Chef de Rang, Sky City "The Grill", Auckland, Neuseeland
2011 Demi Chef de Rang, Sky City "The Grill", Auckland, Neuseeland
CV
2014 - 2016, Chef de Rang, Restaurant "Hill", Wien, Österreich
2016 - 2019, Relais und Chateau Rosengarten, Kirchberg/Tirol bei Simon Taxacher Gourmetrestaurant (Restaurantleiter)
2019 - 2023, Kai3, Budersandhotel Golf & Spa, Sylt (Restaurantleiter)
Seit 2023, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen (Gastronomieleiter)
2016 - 2019, Relais und Chateau Rosengarten, Kirchberg/Tirol bei Simon Taxacher Gourmetrestaurant (Restaurantleiter)
2019 - 2023, Kai3, Budersandhotel Golf & Spa, Sylt (Restaurantleiter)
Seit 2023, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen (Gastronomieleiter)
Philosophy
"Carpe diem - nutze den Tag" und auch den Abend
Special aspects
Ich wusste schon immer seit meinem ersten Schülerpraktikum mit 15 Jahren, dass ich in der Hotelerie und Gastronomie glücklich werden würde. Daran hat sich bis heute nichts geändert.
Plans
Gemeinsam mit meinem Team möchte ich das Gastronomie- und Servicekonzept im Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe fortschreiben und weiter entwickeln.
