Oliver Kraft
Maître (Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin)
Current restaurants
- Lorenz Adlon Esszimmer (Maître)
CV and info
Date of birth
21.03.1977
Training
09/1995 - 07/1998 - Auszubildender, Hotel/Restaurant Villa Hammerschmiede *, (Markus Nagy) Pfinztal
CV
08/1998 – 06/1999 - Ordonanz/Wehrdienst, Bundesministerium der Verteidigung, Bonn
07/1999 - 03/2000 - Commis de Rang, Hotel/Restaurant Villa Hammerschmiede *(Markus Nagy), Pfinztal
04/2000 - 10/2001 - Demi chef de Rang/Chef de Rang, Dorint Sofitel Söl'ring Hof ** (Johannes King), Rantum/Sylt
11/2001 - 08/2003 - Chef de Rang, Restaurant "Weber's Gourmet im Turm" * (Armin Karrer), Stuttgart
09/2003 - 12/2007 - Restaurantleiter, Restaurant Speisemeisterei** (Martin Öxle), Stuttgart
01/2008 - 07/2009 - Restaurant Manager, The Ritz-Carlton Hotel Berlin, Restaurant Vitrum * (Hendrik Otto)
08/2009 - 08/2016 - Restaurantleiter, The Westin Leipzig, Gourmet-Restaurant Falco ** (Peter M. Schnurr)
seit 08/2016 - Restaurantleiter, Lorenz Adlon Esszimmer** (Hendrik Otto)
07/1999 - 03/2000 - Commis de Rang, Hotel/Restaurant Villa Hammerschmiede *(Markus Nagy), Pfinztal
04/2000 - 10/2001 - Demi chef de Rang/Chef de Rang, Dorint Sofitel Söl'ring Hof ** (Johannes King), Rantum/Sylt
11/2001 - 08/2003 - Chef de Rang, Restaurant "Weber's Gourmet im Turm" * (Armin Karrer), Stuttgart
09/2003 - 12/2007 - Restaurantleiter, Restaurant Speisemeisterei** (Martin Öxle), Stuttgart
01/2008 - 07/2009 - Restaurant Manager, The Ritz-Carlton Hotel Berlin, Restaurant Vitrum * (Hendrik Otto)
08/2009 - 08/2016 - Restaurantleiter, The Westin Leipzig, Gourmet-Restaurant Falco ** (Peter M. Schnurr)
seit 08/2016 - Restaurantleiter, Lorenz Adlon Esszimmer** (Hendrik Otto)
