Miguel Marques

Miguel Marques | | Foto: Julain Redondo Bueno

CV and info

Date of birth

28.04.1997

Training

„Escola De Hotelaria e Turismo Douro Lamego“ in Portugal

CV

The Yeatman * in V. Nova Gaia
Vila Joya**, Albufeira, Portugal
Widder Restaurant,**, Zürich
2022 - 2023, Alois Fine Dining, München (Sous Chef),
2023, Alois, München (Interims-Küchenchef)
2024, bianc, Hamburg (Küchenchef)

Awards

2019, Revolta do Bacalhau, 2019
2023, 1. Platz, Koch des Jahres

News: Miguel Marques

Tim Mälzer | Foto: Erik Witsoe

Vorschau

Kitchen Impossible: Tim Mälzer muss "Koch des Jahres"-Gewinnergericht kochen

Miguel Marques Hauptgang im Wettbewerb wird zur Herausforderung mit Tim Mälzer

V.l.: Alexander Hermann, Tobias Bätz, Tim Mälzer | Foto: RTL / Hendrik Lüders

TV-Sendung

Kitchen Impossible: Alexander Herrmann und Tobias Bätz gemeinsam gegen Tim Mälzer

Herausforderungen in Bonn, Belgien und Frankreich

Rosina Ostler | Foto: Raymond Roemke

Personalie

Neue Küchenchefin im Alois

Rosina Ostler kommt aus dem Maaemo nach München

Siegerehrung Koch des Jahres | Foto: Erik Witsoe

Podcast

So lief das Finale des "Koch des Jahres"

In der Podcast Folge gibt es Interviews mit allen Teilnehmenden, Jury-Präsident Dieter Müller und Jury-Mitglied Sebastian Frank

Siegerehrung Koch des Jahres | Foto: Erik Witsoe

Wettbewerrb

"Koch des Jahres": Alois-Küchenchef Miguel Marques triumphiert

Gewinner-Hauptgang ist Kitchen Impossible-Herausforderung für Tim Mälzer

Vorschau

Hochkarätige Spitzenjury beim "Koch des Jahres"-Finale

Koch des Jahres präsentiert noch nie dagewesene Wettbewerbsherausforderungen für die Finalisten

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Podcast: Miguel Marques

#126 Miguel Marques gewinnt den Wettbewerb Koch des Jahres

Wir haben das Finale verfolgt und mit allen Teilnehmenden und Mitgliedern der Jury gesprochen

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