Maximilian Schocke
Chef de Cuisine (Schockes Küche in Birkweiler)
Current restaurants
- Schockes Küche (Chef de Cuisine)
CV and info
Training
2005 - 2008, Göttingen
CV
2009 - 2010, Planea, Göttingen
2010 - 2014, Spices & La Mer, Grand Spa Resort A-Rosa Sylt (Gardemanger)
2015 - 2019, Bayrisches Haus, Potsdam (Junior Sous Chef)
2019, Meisterprüfung, Hannover
2019 - 2020, Filterhaus Werde an der Havel (Chef de cuisine)
Seit 2021, St. Laurentiushof, Birkweiler (Inhaber & Küchenchef)
2010 - 2014, Spices & La Mer, Grand Spa Resort A-Rosa Sylt (Gardemanger)
2015 - 2019, Bayrisches Haus, Potsdam (Junior Sous Chef)
2019, Meisterprüfung, Hannover
2019 - 2020, Filterhaus Werde an der Havel (Chef de cuisine)
Seit 2021, St. Laurentiushof, Birkweiler (Inhaber & Küchenchef)
Awards
Top Chef Germany, Rolling Pin, 2024
News: Maximilian Schocke
Podcast
Interviews mit neuen Sterneköchen
Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.
Restaurant-Kritik
Schockes Küche, Birkweiler
"Das hier Gebotene ist auf jeden Fall zu dem Preis-Leistungs-Verhältnis erfreulich und empfehlenswert."
Jeunes Restaurateurs
Team des Bayerischen Haus gewinnt Patisserie-Wettbewerb
16 Punkte fehlten zur Höchstbewertung
