Marc Haeberlin
Chef de Cuisine (Auberge de l'Ill in Illhaeusern)
CV and info
Gaston Lenôtre
Gebrüder Troisgros
Flow sheet: Marc Haeberlin
News: Marc Haeberlin
Vereinigung
Relais & Châteaux begrüßt neun neue Mitglieder
Neue Mitglieder in Italien, Schottland, Frankreich, Indien, Japan, Französisch-Polynesien, Argentinien und Brasilien
Rezepte
Neuaufnahmen im Archiv der Kulinarik
Kreationen von Marc Haeberlin, Christian Hümbs, Torsten Michel, Stefan Neugebauer und Joachim Wissler archiviert
Rolling Pin.Convention
Tim Raue zum Koch des Jahres gewählt
7.141 Spitzenköche, Sommeliers, Talente und Top-Entscheider der deutschen Gastronomie trafen sich beim zweitgrößten Food- & Gastronomie-Symposium Europas in Düsseldorf
Spenden-Dinner
„SolidAHRität“ in Oberbergen
Spitzenköche, Spitzenweine – und ein Spitzenergebnis: Rund 75.000 Euro kamen am Kaiserstuhl für die Ahr zusammen.
Guide Michelin Frankreich 2019
Nach Sterneverlust: Marc Haeberlin reagiert schockiert
"Wir werden weitermachen"
Guide Michelin Frankreich 2019
Veyrat, Haeberlin und Barbot verlieren dritten Michelin-Stern
Neuer Kurs des neuen Michelin-Herausgebers Gwendal Poullennec
Das Bürgenstock Hotel öffnet seine Tore
Restaurant mit Marc Haeberlin als "Signature Chef" nimmt Betrieb auf
ECKART 2017 geht nach Paris
Juryvorsitzender und Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon lädt nach Paris ein
Events: Marc Haeberlin
GourmeTour – Direktvergleich
Mai 2026: Elsass
GourmeTour – Direktvergleich im Elsass: Auberge de l'Ill** (21. Mai) vs. La Table d'Olivier Nasti (22. Mai). Reservierung und Fragen bitte an club@restaurant-ranglisten.de
Cookbooks: Marc Haeberlin
Witzigmann - Was bleibt
Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch…
Haeberlin, Marc: Der Mythos aus dem Elsass – 50 Jahre 3 Sterne
Marc Haeberlin und die Auberge de l’Ill
Klein, Martin: Die Weltköche zu Gast im Ikarus – 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen. Ein…
