Marc Haeberlin
Chef de Cuisine (Auberge de l'Ill in Illhaeusern)
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- Auberge de l'Ill (Chef de Cuisine)
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Gaston Lenôtre
Gebrüder Troisgros
News: Marc Haeberlin
Cookbooks: Marc Haeberlin
Witzigmann - Was bleibt
Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch…
Haeberlin, Marc: Der Mythos aus dem Elsass – 50 Jahre 3 Sterne
Marc Haeberlin und die Auberge de l’Ill
Klein, Martin: Die Weltköche zu Gast im Ikarus – 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen. Ein…
