Marc Haeberlin
Chef de Cuisine (Auberge de l'Ill in Illhaeusern)
CV and info
Gaston Lenôtre
Gebrüder Troisgros, Roanne
since 1976, Auberge de l'Ill, Illhaeusern, FR (Patron & Chef de cuisine)
2019: Guide Michelin
Knight of the 2007, Legion of Honor
Flow sheet: Marc Haeberlin
News: Marc Haeberlin
Association
Relais & Châteaux welcomes nine new members
New members in Italy, Scotland, France, India, Japan, French Polynesia, Argentina and Brazil
Recipes
New additions to the culinary archive
Creations by Marc Haeberlin, Christian Hümbs, Torsten Michel, Stefan Neugebauer and Joachim Wissler archived
Rolling Pin.Convention
Tim Raue zum Koch des Jahres gewählt (Kopie 1)
7.141 Spitzenköche, Barkeeper und Sommeliers Die amtierende #1 der “The Worlds 50 Best Restaurants”, Die neuesten Food- & Wine-Trends, 70 Top Speaker, 11 Nationen live on Stage, Die Oscars der Gastronomie
Spenden-Dinner
„SolidAHRität“ in Oberbergen
Spitzenköche, Spitzenweine – und ein Spitzenergebnis: Rund 75.000 Euro kamen am Kaiserstuhl für die Ahr zusammen.
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Nach Sterneverlust: Marc Haeberlin reagiert schockiert
"Wir werden weitermachen"
Guide Michelin Frankreich 2019
Veyrat, Haeberlin und Barbot verlieren dritten Michelin-Stern
Neuer Kurs des neuen Michelin-Herausgebers Gwendal Poullennec
Das Bürgenstock Hotel öffnet seine Tore
Restaurant mit Marc Haeberlin als "Signature Chef" nimmt Betrieb auf
ECKART 2017 geht nach Paris
Juryvorsitzender und Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon lädt nach Paris ein
Cookbooks: Marc Haeberlin
Witzigmann - Was bleibt
Jahrhundertkoch – was für ein Wort. Und was für ein Leben. Eckart Witzigmann hat die Gourmetküche Deutschlands geprägt wie kein anderer Koch. Zu seinem 80 Geburtstag ist dieser zweiteilige Jubiläumsband erschienen, der das kulinarische und ideelle Vermächtnis des Ausnahmekochs würdigt. Es ist ein Porträt-Kochbuch…
Haeberlin, Marc: Der Mythos aus dem Elsass – 50 Jahre 3 Sterne
Marc Haeberlin und die Auberge de l’Ill
Klein, Martin: Die Weltköche zu Gast im Ikarus – 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen. Ein…
