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Champagnerglueck
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Auberge de l'Ill

toques* *

Illhaeusern (France)

Contact

 
Address: Rue de Collonges
68970 Illhaeusern
Category: Classic gourmet cuisine
+33 (3) 89 71 89 00

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Restaurant critics

By cynara (September 2016)

Conclusion: Fast auf den Tag genau vor 42 Jahren, bin ich zusammen mit zwei convives in einem alten Toyota Celica das erste mal hier gestanden. Es galt das Vorhaben, das erste Sternerestaurant unseres sehr jungen Lebens zu besuchen, in die Tat umzusetzen. Und wir wollten am oberen Ende der Skala beginnen, keinesfalls durch große Vorarbeit belastet. Dann das nervöse Studium der Karte. Mein Gott, es war ja wirklich teuer. Würden die umgetauschten Francs genügen auch noch was zu trinken? Dann gaben wir uns einen Ruck und erlebten so schöne Stunden, wurden wie Könige behandelt, dass ich diesen Zaubertag bis heute gefühlsmäßig abrufen kann. Und er hat mein Leben ein wenig verändert. Manchmal sinne ich, was gewesen wäre, wenn der Tag keinen Eindruck hinterlassen hätte. Vielleicht sähe ich mir heute vorzugsweise Börsenkurse statt Speisekarten im Web an. Das Vermögen in Immobilien statt in Highendessen investiert? Gott sei Dank verlief alles richtig.

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By schnecke (May 2016)

Conclusion: Uns hat es hervorragend gefallen. In der Komplexität ist die Auberge mit deutschen *** nicht zu vergleichen, im Handwerk und in der Abstimmung des Gerichtes ist das Haus mindestens ebenbürtig. Die Auberge kann ich immer noch als Restaurant empfehlen, das die Reise lohnt.

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By forumsbericht (August 2015)

Conclusion: In der Auberge haben wir unvergeßliche Stunden verbracht. Sollte ich jemandem die Pracht und die Tradition im DreiSterneBereich zeigen wollen, sozusagen das Chambord der Haute Cuisine, käme ich hierher.

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