Manuel Vogel
Sommelier (Schlossberg in Baiersbronn)
Current restaurants
- Schlossberg (Sommelier)
CV and info
Date of birth
06.03.1961
Training
Plättig Hotel, Lehre (Schwarzwald)
CV
Chef de Rang: Victoria-Jungfrau, Schweiz
Chef de Rang: Lorünser Hotel, Österreich
Bankettleiter: MövenpickHotel Karlsruhe
Restaurant- und Bankettleitung: Waldhotel Schatten, Stuttgart
F&B Leitung: Palatin Hotel Wiesloch
Restaurantleiter: El Camello Restaurant, Fuerteventura
Gastgeber: C'an Gaiá Agroturismo, Mallorca
Sommelier: Malvasia Restaurant, Palm de Mallorca
Chef de Rang: Lorünser Hotel, Österreich
Bankettleiter: MövenpickHotel Karlsruhe
Restaurant- und Bankettleitung: Waldhotel Schatten, Stuttgart
F&B Leitung: Palatin Hotel Wiesloch
Restaurantleiter: El Camello Restaurant, Fuerteventura
Gastgeber: C'an Gaiá Agroturismo, Mallorca
Sommelier: Malvasia Restaurant, Palm de Mallorca
Philosophy
Jeden Tag bewusst eine Kleinigkeit genießen, bedeutet gelebte Kultur
Awards
2008 und 2009: Bester Sommelier der Balearen (Wettbewerb)
2017 Schlemmeratlas Top 50 Sommelier Deutschland
2017 Schlemmeratlas Top 50 Sommelier Deutschland
Plans
Kontakte mit Winzern intensivieren, Weinkarte stetig verbessern
