Johannes Wallner
Chef de Cuisine (AnnA in Weimar)
Current restaurants
- AnnA (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
06.11.1988
in
Erfurt. D
Training
Carat Hotel, Grömitz
CV
2010 , Zumnorde, Olaf Lindemeier, Erfurt
2011, Hotel Mirabeau, Alain Kuster, Zermatt CH
2012, The Omnia Hotel, Patrick Weber, Zermatt CH
2014 - 2018, Kaisersaal / Clara, Maria Groß, Erfurt
Ab 2015, Küchenchef
Seit 2018, Küchenchef Hotel Elephant, Weimar
2011, Hotel Mirabeau, Alain Kuster, Zermatt CH
2012, The Omnia Hotel, Patrick Weber, Zermatt CH
2014 - 2018, Kaisersaal / Clara, Maria Groß, Erfurt
Ab 2015, Küchenchef
Seit 2018, Küchenchef Hotel Elephant, Weimar
Philosophy
Lebe deinen Traum
Awards
Unsere Entdeckung 2017, Großer Restaurant & Hotel Guide
Special aspects
Hobbies: Sport, Lesen
News: Johannes Wallner
Im Oktober
Aus dem Restaurant Anna Amalia wird das AnnA
Das Hotel Elephant in Weimar plant die Wiedereröffnung nach umfassenden Umbau
Weimar
Johannes Wallner wird neuer Küchenchef im Hotel Elephant Weimar
Johannes Wallner wird das neue gastronomische Konzept des Hauses umsetzen.
Erfurt
Sternerestaurant Clara braucht neuen Küchenchef
Johannes Wallner verlässt das Clara in Erfurt
Thomas Schanz ist Koch des Jahres im "Großen Restaurant & Hotel Guide"
Der "Großen Restaurant & Hotel Guide" bewertet 3.200 Restaurants
