Jubiläum
Hotel Elephant Weimar wird 325
Große Sommergeburtstagsparty nach leiser Lockdown-Feier
Thüringen
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Contact
Hotel: Elephant Weimar
Address: Markt 19
99423 Weimar
Address: Markt 19
99423 Weimar
Chef:
Johannes Wallner
Regional cuisine Cuisine
+ 49 (3643) 802 610
Opening times
| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | So | Holiday | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = holiday
12 – 22 Uhr
Info
Das Hotel Elephant Weimar im Herzen der Klassikerstadt gehört zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Hotels Deutschlands. Nach umfassender Renovierung erstrahlt das Traditionshaus seit Oktober 2018 in neuem Glanz und setzt als Autograph Collection Hotel auf einzigartige Erlebnisse, modernes Handwerk und Gastlichkeit. Der unverwechselbare Charme des Boutique Hotels wird zudem geprägt durch zeitlos elegantes Design sowie klassische Art-déco- und Bauhauselemente, die in 99 komfortablen Zimmern und Suiten, den Tagungsräumen sowie den öffentlichen Bereichen zur Geltung kommen.
Im Lichtsaal, dem Herz des Hauses, stehen das vielschichtige Kulturprogramm sowie die hoteleigene Kunstsammlung im Fokus. Begleitend dazu finden Gäste authentischen und unkomplizierten Genuss im stilvollen Restaurant AnnA sowie in der Bar und Weinkost. Das Hotel Elephant Weimar ist heute mehr denn je ein Ort der offenen Begegnungen und inspiriert als Hotspot und Wohnzimmer der Stadt sowohl Reisende als auch Einheimische und Besucher der Region. Wer diesen Ort betritt, kann ihn spüren.
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Ranking portals (USER)
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,2 |
| GaultMillau "toques" | t | 13,0 |
| Gusto "pans" | 5/10 | 12,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Falstaff "fork" | 85-87 | 15,0 |
| Grosser Guide | hh+ | 13,0 |
| Varta "startip" | diamnt | 11,2 |
Ranking portals (USER)
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Yelp |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | ||
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| Varta "startip" | tip k&s | 15,2 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF | 18,0 |
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| Falstaff "fork" | ||
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| Yelp | ****+ | 18,0 |
Kitchen and service team
Chef de Cuisine
Johannes Wallner
Johannes Wallner
Restaurantleitung
Katrin Kühn
Katrin Kühn
Menu, prices and more infos
| Seating capacity | 60 |
|---|---|
| Employees | 15 |
| Prices | À la carte: 12,- € - 39,- € |
| Price for set menu | € 59 for 4 courses |
| Culinary highlights | authentische mitteldeutsche Küche, modernes Handwerk, vorrangig regional, unkompliziert, geschmackssicher |
| Appetizer | Sättelstädter Forellentatar & Schmand, Kresse |
| Main dish | Schwarzfederhuhn & Entenleber Blumenkohl, Kirsche, Kakao |
| Dessert | Johannisbeer & Sauerrahm |
| Menu | www.hotelelephantweimar.de/wp-content/uploads/2019/07/www-hotelelephantweimar-de-speisekarte-restaurant-anna.pdf |
| Number of bins | 350 |
| Accepted credit cards |
|
| Cooking courses/culinary school | Termine auf Anfrage |
| Catering | auf Anfrage |
Restaurant and gourmet news
Im Oktober
Aus dem Restaurant Anna Amalia wird das AnnA
Das Hotel Elephant in Weimar plant die Wiedereröffnung nach umfassenden Umbau
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Weimar
Johannes Wallner wird neuer Küchenchef im Hotel Elephant Weimar
Johannes Wallner wird das neue gastronomische Konzept des Hauses umsetzen.
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Personalie
Sternekoch Marcello Fabbri verlässt Hotel Elephant in Weimar
Neues kulinarisches Konzept wird ab Herbst umgesetzt
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Sternerestaurant Anna Amalia in Weimar pausiert ab Anfang 2018
Das Hotel Elephant wird von Januar 2018 bis in den Herbst gurndlegend renoviert
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Culinary events
Sorry, no contents found.
Restaurant critics
By gudi (August 2016)
Rating:
16
Bonus points: atmosphere price/performance service
By mousseauchocolat (July 2016)
Conclusion: "Nicht, weil die Portionen minimalistisch sind, sondern weil es so wohlschmeckend und leicht war, hätte ich am Ende noch einmal von vorne anfangen können."
More >>By jerdmann (June 2015)
Rating:
18
Bonus points: atmosphere price/performance service wine
Positive: Das Anna Amalia besticht durch hohes Niveau in allen Bereichen und gilt für uns als Gradmesser für Restaurants mit gleicher Bewertung.
Conclusion: Zwischen old-school und fast foreward - immer ein Erlebniss
By rocco (January 2011)
Rating:
16
Bonus points: price/performance service wine
Positive: Sehr gutes Essen mit leicht (aber nur leicht) italienischem Einschlag. Flexible Menugestaltung. Gutes Preis-Genuss-Verhältnis. Hervorragender Service, insbesondere durch den Sommelier.
Negative: Man fühlt sich etwas verloren in dem großen Raum.
Unknown user (August 2010)
Rating:
16
Conclusion: tadellose 1* Küche