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Joël Robuchon

Chef de Cuisine

image of Joël Robuchon

CV of Joël Robuchon

Date of birth 07.04.1945 in Poitiers, F
CVhttp://www.gourmet-tv.fr/index.asp?ID=372&IDF=1
Foto: Michael Arnaud / Beateworks / CorbisFoto: Michael Arnaud / Beateworks / Corbis

Im Alter von 73 Jahren

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Eckart Witzigmann, Koch des Jahrhunderts, und Alain Ducasse, Preisträger des ECKART 2017 für "Große Kochkunst", bei einem Treffen in Versailles bei Paris.Eckart Witzigmann, Koch des Jahrhunderts, und Alain Ducasse, Preisträger des ECKART 2017 für "Große Kochkunst", bei einem Treffen in Versailles bei Paris.

Alain Ducasse erhält den ECKART 2017 für „Große Kochkunst“

Eckart Witzigmann: "Alain Ducasse steht für eine Küchenphilosophie, die der meinen sehr ähnlich ist. Kochen ist für ihn zunächst Handwerk, das Produkt steht im Vordergrund und Starallüren haben in der Küche nichts verloren."
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