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Holger Lutz

Chef de Cuisine

image of Holger Lutz

CV of Holger Lutz

Date of birth 03.06.1976 in Lohr am Main, D
Training1992-1995 Ausbildung zum Koch
Hotel Maritim in Würzburg

1995-1996 Grundwehrdienst
Bundeswehr in Hammelburg

1996-1998 Gardemanger / Patisserie
Gourmetrestaurant Palais in Würzburg
CV1998-2000 Chef Gardemanger
Hotel Alpenhof in Murnau

2000 Posionier
Wald & Schloßhotel Friedrichsruhe
Lothar Eiermann

2000-2002 Chef Saucier
Restaurant Endtenfang in Celle

2002-2003 Küchenchef
Restaurant Hiscox in München

2003-2006 Küchenchef
Restaurant Bischoff am See in Tegernsee

2006-2011 Sous Chef
Gourmetrestaurant Endtenfang in Celle

Seit 2011 Küchenchef
Gourmetrestaurant Endtenfang in Celle
PhilosophyDenk positiv
Special aspectsHobby: Fußball
PlansKontinuierliche Entwicklung meines Küchenstils und des Restaurants
Culinary style (cooking/ wine choices)klassisch, modern
Seit mehr als 25 Jahren mit einem Stern ausgezeichnet: das Endtenfang in CelleSeit mehr als 25 Jahren mit einem Stern ausgezeichnet: das Endtenfang in Celle

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