Fabian Obergfell
Chef de Cuisine (Mühle in Schluchsee)
CV and info
Birthday
1989
in
Schwarzwald, DE
Training
2005, Hotel Waldsägmühle in Pfalzgrafenweiler
CV
2009 - 2010, Traube Tonbach
2010 - 2012, Waldhotel Sonnora***, Dreis
2012 - 2017, Brenners Park Hotel**, Baden-Baden
2016, certified master chef
2017 - 2025, Ophelia, Konstanz (Sous chef)
2025, Mühle, Schluchsee (Chef de cuisine)
2010 - 2012, Waldhotel Sonnora***, Dreis
2012 - 2017, Brenners Park Hotel**, Baden-Baden
2016, certified master chef
2017 - 2025, Ophelia, Konstanz (Sous chef)
2025, Mühle, Schluchsee (Chef de cuisine)
Awards
2026, Newcomer of the Year, Der große Restaurant- und Hotel Guide
2026, ** Guide Michelin (two stars)
2026, ** Guide Michelin (two stars)
Flow sheet: Fabian Obergfell
News: Fabian Obergfell
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Podcast: Fabian Obergfell
Extra-Folge
#195 Guide Michelin: Neue Sterne in Deutschland
Stimmen von der Michelin-Gala 2026 – über neue Sterne, große Gefühle und die deutsche Spitzengastronomie in Bewegung
