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Ophelia

toques* *
Es ist die von Küchenchef Dirk Hoberg zelebrierte Liebe zum Produkt, präsentiert im dezent inszenierten Ambiente, die einen Abend im Restaurant Ophelia in Konstanz so einzigartig machen. Das Ophelia gehört zum Hotelkomplex Riva und ist in einer schönen Jugendstilvilla untergebracht. Manche können sich nichts Schöneres vorstellen, als dieses Leben-und-leben-lassen am See, der im ganzen Haus ein zentrales Element ist. Durchgängigkeit und Konsequenz kennzeichnen auch die Materialien und Farben des Interieurs. Das erzeugt eine überaus entspannte Atmosphäre. Die korrespondierenden Weinempfehlungen begleiten die Gerichte (auch vegetarische) und die Menüs im Ophelia perfekt. Top 10 Fine Dining mit Aussicht, Gusto 2022
Restaurant Ophelia impressions and views
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Opening times

 MoTuWeThFrSaSoHoliday
Lunch         
Dinner         

FT = holiday

ab 19.00 Uhr
Bestellungen bis 20 Uhr

Restaurant Ophelia map and address
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Gusto "pans" 10/10 19,5
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Falstaff "fork"
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Michelin "stars" * * 18,5
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Gusto "pans" 8/10 17,0
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Gusto "pans" 7/10 16,0
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Michelin "stars" * 17,0
GaultMillau "toques"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FF+ 15,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Falstaff "fork"
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Kitchen and service team

person
Chef de Cuisine
Dirk Hoberg
person
Maître / Sommelier
Jerom Nicke

Menu, prices and more infos

Seating capacity28
Employees14
PricesA la carte 25€ - 72€
Menü 210€ - 220€
Price for set menu € 230 for 6 courses
inkl. Amuse Bouche, Petits fours etc.
AppetizerMuscheln
Seeigel Fenchel Safran
Main dishEnte
Rosenkoh Orange Sellerie
DessertBaba au Rhum
Sauerrahm Mandarine
Menuwww.hotel-riva.de/files/riva-hotel/content/pdf/5_Riva_Kulinarisch/menue_ophelia_de.pdf
Accompanying wines15€ pro Glas
Accepted credit cards
  • MasterCard
  • EC/Debit Card
  • American Express
  • VISA

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Restaurant critics

By qwertz (December 2022)

Rating: 19 toques

Conclusion: Auch wenn ich das erste Mal bei Dirk Hoberg im Ophelia gegessen habe, setzt sich der Eindruck sofort fest: hier hat ein erfahrener Küchenchef seine innere Mitte gefunden. Hier geht es nicht ums WOLLEN oder MÜSSEN, sondern ums KÖNNEN. Das heißt: alles wirkt unangestrengt und ganz natürlich miteinander kombiniert. Es sind keine Effekte und oder kompositorische Kunstgriffe notwendig, um viel geschmackliche Qualität auf die Teller zu bringen. Das fängt natürlich bei den Produkten an, die hier aber gar nicht so im Vordergrund stehen. Denn es ist es vor allem die hervorragende Feinabstimmung aller Zutaten untereinander, die positiv ebenso positiv auffällt, wie die Menügestaltung. Die Intensität steigert sich von Gericht zu Gericht nur minimal, das zeigt für mich wie präzise die einzelnen Gerichte nicht nur für sich, sondern auch innerhalb des Menüs eingepasst sind. Souveräner geht es kaum.

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By tischnotizen (August 2021)

Rating: 18 toques

Bonus points: service

Conclusion: Dirk Hoberg liefert im „Ophelia“ eine sehr souveräne Leistung ab. Seine Gerichte sind ausgesprochen detailreich, dabei klug und kreativ komponiert. Trotzdem bleibt das alles immer auf einem klassischen Fundament verortet und vermeidet kontroverse Elemente und Kombinationen. Das würde das gut situierte Publikum hier vermutlich auch nicht goutieren. Dafür wissen makelloses und aufwändiges Handwerk umso mehr zu beeindrucken.

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By pressebericht (July 2017)

Conclusion: FAZ vom 28.7.2017: "Das Leben ist doch so schön" Ophelia ging ins Wasser, Dirk Hoberg macht es lieber andersherum. Und das, was er in seinem gleichnamigen Restaurant in Konstanz aus See und Meer auf den Teller bringt, beantwortet fast alle Seinsfragen.

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Unknown user (April 2016)

Rating: 20 toques

Bonus points: atmosphere price/performance service wine

Positive: Was soll man dazu noch sagen. Rundum erstklassig!! von a-z alles ohne wenn und aber. Egal ob bei dem Menue oder den Weinen. Alles spitzenmäßig!!!

Conclusion: DAS IST EIN RESTAURANT OHNE WENN UND ABER!!!!

By forumsbericht (December 2015)

Conclusion: Nach einem etwas verhaltenen Einstieg (Amuse und Beete), zeigte Dirk Hoberg an diesem Mittag eindrucksvoll wie aromatisch vielschichtig seine Gemüseküche ist. Mit dem Trüffelgang hat die Küche mir das vielleicht beste vegetarische Gericht meines bisherigen kulinarischen Lebens beschert. Auch die Karottenvariation und der Hauptgang konnten mich vollkommen überzeugen. Insgesamt waren die Gerichte sehr zugänglich, trotzdem handwerklich ausgefeilt. Auch das Dessert wusste trotz der „gewohnten“ Aromatik zu überzeugen. Das Ophelia ist zurecht das höchstbewertete Restaurant am See. Zwei Sterne im Guide waren für mich selbst in den schwächeren Gängen nachvollziehbar. Ich komme bald wieder und werde wohl auch den ein oder anderen Fleischgang auswählen. Ich bin jetzt schon gespannt.

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By pinard242 (July 2013)

Rating: 19 toques

Bonus points: service

Positive: Die ausgefeilten Gänge sind alle in sich stimmig und bestechen durch perfekt abgestimmte Aromen. Der Service agiert nahezu perfekt, hat Charme und Sinn für Humor - zieht sich in den richtigen Momenten zurück. Wir hatten zudem die Möglichkeit, Aperitif und die Amuse-Gueule auf der Terrasse mit Blick auf den Bodensee einzunehmen und anschließend unsere "Gourmetreise" im Restaurant fortzusetzen.

Conclusion: Wir können das Ophelia mit seinem Küchenchef Dirk Hoberg & Team besten Gewissens jederzeit weiterempfehlen.

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