Skip to main content
This website uses cookies
This website uses cookies to improve user experience. By using our website you consent to all cookies in accordance with our Cookie Policy. Read more
Restaurant Das Fetzwerk logo
Restaurant Das Wolf logo

Erik Arnecke

Chef de Cuisine (Philipp Soldan in Frankenberg (Eder))

image of Erik Arnecke

CV of Erik Arnecke

Date of birth 19.03.1983 in Heldensleben, D
CV2001-2006: Commis de Cuisine, The Grill (heute Terra), The Ritz-Carlton, Wolfsburg
2006-2007: Demichef de Partie, Hotel & Restaurant Fährhaus Munkmarsch, Sylt
2007-2010: Chef de Partie, Hotel & Restaurant Résidence, Essen
2010-2012: Chef de Partie, Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg
2012-2014: Küchenchef, Hotel & Restaurant Résidence, Essen (2 Michelin Sterne, 16 Punkte Gault&Millau)
seit 2015: Küchenchef, Gourmetrestaurant Philipp Soldan, Relais & Châteaux Hotel Die Sonne Frankenberg
To restaurant details

Erik Arnecke is Chef de Cuisine

in Philipp Soldan in Frankenberg (Eder)

PhilosophyStillstand ist Rückschritt
Awards2* Michelin Sterne im Restaurant Résidence, Essen
1. Platz bei der Leserwahl "Aufsteiger des Jahres 2015", Der Feinschmecker
Special aspectsErik Arnecke hat in großartigen Häusern gearbeitet, bevor er Chef de Cuisine in Frankenberg wurde. Im Ritz-Carlton in Wolfsburg war er insgesamt sieben Jahre, darunter von 2010 – 2012 unter Sven Elverfeld (Platz 3 in Deutschland). Von 2007 bis 2010 war er schon mal drei Jahre Chef de Partie im Hotel & Restaurant Résidence in Essen. Dort wurde er 2012 Küchenchef und konnte die zwei Michelin-Sterne des Hauses bestätigen. Seit 2015 kocht er nun alleinverantwortlich im Gourmetrestaurant Philipp Soldan im Hotel Die Sonne Frankenberg. Der Gusto vergibt acht Pfannen an die naturverbundene Gourmetküche, die durch Leichtigkeit, Offenheit und Transparenz bestechen soll.

Hobbies: Motorradfahren, Gartenarbeit
PlansNachhaltiges und zukunftsorientiertes Führen des Restaurants Phlipp Soldan und seiners Teams
Culinary style (cooking/ wine choices)Bodenständige, naturverbundene Küche mit moderner Kreativität
Andreas KrolikAndreas Krolik

Relais & Châteaux

Weihnachten bei den Spitzenköchen

Eine Hommage an alle die feiertags stets zuerst andere glücklich machen
More >>
Logo Relais & ChateauxLogo Relais & Chateaux

Gourmetfestival

Relais & Châteaux Häuser bieten Geschmacksreise im Herbst

Noch vier Events mit Erik Arnecke, Nils Henkel, Bastian-Alexander Rau, Andreas Krolik, Jean-Georges Klein, Paul Stradner und Simon Taxacher
More >>

Erfolgreiche Neuausrichtung des Restaurants Philipp Soldan

Hotel Die Sonne Frankenberg ist mit neuem Konzept zufrieden
More >>

Sternenstaub, Pfannen-Freude und Punkteregen

Aktualisiert: Reaktionen auf die wichtigsten Bewertungen der Restaurant-Guides
More >>

Feinschmecker-Leser wählen Erik Arnecke zum Aufsteiger des Jahres

Küchenchef des Philipp Soldan gewinnt Wahl vor Mathias Maucher und Tristan Brandt
More >>

Peter Maria Schnurr ist Koch des Jahres im Gault&Millau

Christian Jürgens holt sich erstmals Höchstwertung von 19,5 Punkten
More >>

Sternekoch Erik Arnecke bei Gourmet-Festival in Portugal dabei

Vom 10. bis 15. November 2015 ist der Küchenchef vom „Philipp Soldan“ zu Gast beim „Tribute to Claudia“ der Vila Joya
More >>

Alles neu im Gourmetrestaurant Philipp Soldan

Erik Arnecke startet mit neuem Konzept und neuen Räumen
More >>
Default image

Eric Werner künftig alleiniger Küchenchef in der Résidence

Sven Wesholek wird neuer Junior Souschef
More >>

Neuer Küchenchef für Sternerestaurant Philipp Soldan

Erik Arnecke wechselt aus der Essener Résidence ins Hotel Die Sonne Frankenberg
More >>

Facebook
Instagram
RSS
Contact

Service & contact

Did you have any questions about the gourmet club or so you need a restaurant recommendation? We will help you.

Service-Hotline:
+49 700-1GOURMET

Be welcome to send us an email.

To the contact form