Heidelberg: Farm-to-table Schlemmerbox von Dustin Dankelmann
Event takes place at: Heidelberg
Corona,
Baden-Württemberg
Dustin Dankelmann
CV of Dustin Dankelmann
| Date of birth | 19.02.1993 in Neuss, D |
|---|---|
| Training | 2014 - 2015, Althoff Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach |
| CV | 2015 - 2017, Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post in Bad Neuenahr 2017, Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno in Paris 2017 - 2019, Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken Zwischendrin Praktika im „Restaurant Amador“, Mannheim und „Vendôme“, Bergisch Gladbach Mai 2019 bis Juli 2020: Küchenchef „959 Heidelberg Stadtgarten“ Vorbereitungen für die Eröffnung eines eigenen Restaurants in Heidelberg |
| Website | schlemmerbox-hd.de/ |
|---|---|
| Social Media | instagram.com/dustin.dankelma |
| Awards | 2020, Entdeckung des Jahres, Der große Restaurant & Hotel Guide 2020, Entdeckung des Jahres, Gault&Millau 2020, Next Chefs Generation Award, Der Feinschmecker |
| Special aspects | Vom abgebrochenen Biologiestudium zum Küchenchef innerhalb von 5 Jahren. |
| Culinary style (cooking/ wine choices) | Eine leicht modernisierte, klassische, französische Produktküche, bei dem IMMER das Produkt der Star auf dem Teller ist. |
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