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Dustin Dankelmann

Chef de Cuisine (959 in Heidelberg)

image of Dustin Dankelmann

CV of Dustin Dankelmann

Date of birth 19.02.1993 in Neuss, D
Training2014 - 2015, Althoff Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach
CV2015 - 2017, Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post in Bad Neuenahr
2017, Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno in Paris
2017 - 2019, Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken
Zwischendrin Praktika im „Restaurant Amador“, Mannheim und „Vendôme“, Bergisch Gladbach
Seit Mai 2019 Küchenchef „959 Heidelberg Stadtgarten“
To restaurant details

Dustin Dankelmann is Chef de Cuisine

in 959 in Heidelberg

Awards2020, Entdeckung des Jahres, Der große Restaurant & Hotel Guide
2020, Entdeckung des Jahres, Gault&Millau
2020, Next Chefs Generation Award, Der Feinschmecker
Special aspectsVom abgebrochenen Biologiestudium zum Küchenchef innerhalb von 5 Jahren.
Culinary style (cooking/ wine choices)Eine leicht modernisierte, klassische, französische Produktküche, bei dem IMMER das Produkt der Star auf dem Teller ist.

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Keine Veränderungen bei den Restaurants mit der Höchstnote von 19,5 Punkten.
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