Domenik Alex
Chef de Cuisine (Gasthof Alex in Weißenbrunn)
Current restaurants
- Gasthof Alex (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
08.11.1990
in
Kronach, D
Training
2007 - 2010, Hotel Restaurant Erich Röderer, Bad Staffelstein
CV
2014 - 2015, Le Noir, Rene Klages, Saarbrücken (Sous chef)
2015 - 2016 & 2017, Victors Fine Dining by Christian Bau***, Perl-Nennig (Sous chef)
2018 - 2020, Wald-& Schlosshotel Friedrichsruhe**, Boris Rommel, Zweiflingen (Sous chef)
Seit 01.01.2021, Gasthof Alex, Weißenbrunn (Inhaber & Küchenchef)
2015 - 2016 & 2017, Victors Fine Dining by Christian Bau***, Perl-Nennig (Sous chef)
2018 - 2020, Wald-& Schlosshotel Friedrichsruhe**, Boris Rommel, Zweiflingen (Sous chef)
Seit 01.01.2021, Gasthof Alex, Weißenbrunn (Inhaber & Küchenchef)
Philosophy
An unmöglichen Dingen soll man selten verzweifeln, an schweren nie.
Special aspects
Hobbies: Holzverarbeitung
Culinary style (cooking/ wine choices)
Französische Basis kombiniert mit modernen, kosmopolitischen Einflüssen.
